Je cherchais un établissement faisant des fluffly pancake et grùce à google j'ai trouvé cet endroit. J'avais déjà essayé de venir un samedi en été, mais le petit café était plein. J'ai alors tenté à nouveau ma chance en semaine ce mois-ci et la aucun soucis pour avoir une table.
J'ai commandé le toast à l'avocat et l'assiette de pancake en dessert (accompagné d'un café long, ref photos).
Le toast était trÚs bon, parfait pour un repas léger - avec une présentation sans défauts.
Quant Ă l'assiette de fluffly pancakes, elle Ă©tait trĂšs gĂ©nĂ©reuse avec des ingrĂ©dients de haute qualitĂ© et encore une fois une prĂ©sentation soignĂ©e. L'Ă©paisseur du pancake est notable et ils ont rĂ©ussi Ă garder son centre humide, ce qui est hyper important. On trouve trop de pancakes secs mĂȘme sur des pancakes plats... Je sais qu'il existe plusieurs types de fluffly pancakes (lĂ©gers, onctueux, denses, etc..) ceux-ci sont denses et humide.
Sinon le personnel est trÚs courtois, attentionné et professionnel.
Les tables en extérieurs sont sympas, dans une petite ruelle du vieux Montpellier.
En bref, je recommande largement !!