La collation Restaurant brunch

Lieu simple, service très confus, beaucoup d'attente, plein de confusions, commande prise 30 min après notre arrivée, puis boissons apportées 20 min après, et encore 15 min d'attente pour les plats (1 plat apporté puis 5 min après, l'autre...), donc les boissons chaudes ont refroidi etc... Cependant la nourriture est bonne, les portions sont généreuses et les produits de qualité. Par contre la quantité de saumon fumé sur le pancake était dérisoire... Pourtant sur les photos du site et insta il semble bien garni, peut être un souci de stock ce jour là (28 janvier) Concept très sympa mais mauvaise organisation et management de l'équipe en service, malgré le système de réservation Nous avons bénéficié d'une réduction de 15% après avoir émis notre petit mécontentement, j'ai apprécié le geste très commerçant

nous avons été déçus de ce Brunch. - pancakes salés qui étaient froids et sans goût particulier et faible quantité. - pancakes sucrés bons, mais sans plus. nous étions 2 nous n'avons pas été servis en même temps et avec un certain délais entre chaque, pas très agréable. nous avons trouvé le prix excessif : 28 euros par personne le brunch. il en existe plein d'autres moins cher et bien meilleurs.

Les pancakes salés et sucrés sont moelleux et délicieux, un régal ! Brunch très agréable. Bravo à l’ensemble de l’équipe pour votre travail et votre bonne humeur, continuez ainsi !

Une tuerie ! Des pancakes vraiment délicieux, très copieux. Petit bémol, nous avons mangé les pancakes froids et les chocolats chauds (délicieux) limite tiède. Sinon je recommande à 100%

Beau lieu. La cuisine est copieuse et de saison. Le personnel est sympa. J'aime beaucoup cette adresse.

Un personnel très agréable et une belle diversité de plats sucrés / salés dans la formule très copieuse. Je recommande sans hésiter 👍🏼

Servi froid (c'est peut-être le concept), dommage, je préfère les pancakes chauds. Service moyen : servi 45 minutes après la commande, et tout servi ensemble, salé + sucré. (c'est peut-être aussi le concept du servi froid en one shot). Sinon l'endroit est sympa et l'équipe très accueillante.

Nous avons été très bien reçus pour les 2 ans de notre petit garçon. Le personnel a été super dispo pour notre petites requêtes et il y a même un espace pour les enfants, parfait pour un petit temps calme à l'écart de la salle. En plus de cela nous avons très bien mangé, tout était très bon et copieux ! Notre premier brunch de pancakes, nous reviendrons sans hésiter !

Très bons pancakes salés, bien généreux. Parfait pour les grandes faims !

très bon, très varié, très copieux, très aimable ; en réumé, très bon moment pour ce brunch du dimanche

Brunch avec une ambiance aimable ,le gout était bon avec un serveur très sympathique Je recommande

Le meilleur restaurant de pancake à bordeaux, Cuisine provenant de produit locaux, J’ai pu goûter la toute nouvelle carte bistrot avec le « hors piste », idéal avec ce froid ! Je recommande fortement

Les meilleurs pancakes de Bordeaux se trouvent bien ici !

Nous avons mangé avec ma copine dans cet établissement et premier problème de taille, le prix. 27€ le brunch pour 2 petits pancakes salés (le raclette avec une sauce à la mimolette sans goûts et quelques accompagnements sur le dessus pour faire « Healthy » ), 3 pancakes sucrés empilés (chocolat noisette qui n’est en fait qu’un pot de nutella versé dessus et qui rend la chose immangeable avec trois bouts de clémentine qui se battent en duel et deux quartiers de pommes qui sortent tout droit du macdo sur le dessus, et une chantilly plutôt bonne qui ramène de la fraîcheur dans cet océan de diabète), deux chocolats tièdes (censés être chauds) et un (tout) petit bol d’œufs brouillés sans trop de goûts. Bref la prochaine fois on va au macdo !

Venu pour y découvrir la carte du brunch et ses fluffy pancakes, en finalité je reste assez mitigée. Les plats sont bons et les accords entre les différentes aliments est harmonieux et savoureux, mais c'est très copieux. Il est difficile de tout finir et cela fait donc beaucoup de gaspillage. Les pancakes salé reçu été aussi assez froid, ce que je trouve dommage car cela n'a donc pas pu mettre en valeur toutes les saveurs des plats proposés. Par ailleurs, le prix est assez cher, 27€ par personne. Mais cela peut aussi s'expliquer par l'usage de produit de saison et locaux. Parcontre, on ne peut leur enlever leur gentillesse et sens du commerce. Ayant eu un oublie en cuisine sur un de nos plats (pancakes sucrée) nous avons eu droit à un geste commercial. Ce qui est très appréciable. Dans l'ensemble je recommande car l'expérience était sympathique. Gros plus pour les pancakes salés : Olé et le Classique

L’accueil et le service très bien. Les assiettes jolies, instagrammables. Le reste… la carafe, le couteau sont sales. Il y a des lavettes qui traînent, sales. La toile tendue a l’étage, très sale. Les salières qui ne fonctionnent plus car pleines de rouille. Et les pancakes, produit phare du resto, pâteux et secs. Le chocolat chaud qui arrive quasi froid. Pas de jus d’orange dans un resto qui propose des brunchs.

Génial comme d’habitude. Merci

Accueil sympathique et chaleureux Pancakes excellents et copieux Je recommande vivement

Un super moment nous nous sommes régalés si nous repassons à Bordeaux je pense que nous reviendrons 😉

Délicieux et très copieux🥰 Kids friendly (gros + pour le petit coin jeu) Le choix est sympa et nous avons vraiment aimé. Nous reviendrons lors de notre prochain séjour Bordelais✨

Première expérience, et ce fut un plaisir ! Petit conseil ne pas petit déjeuner ni rien avant. C’est très copieux et si vous voulez profiter de tout, il vaut mieux avoir l’estomac vide à l’arrivée.😊😊😊

Super brunch, des propositions originales et super bonnes, en particulier l’assiette salée à la truite et celle au chorizo/potimaron Personnel agréable et souriant

Je me suis régalée, surtout avec celui au potimarron un vrai régal, un peu cher mais on reviendra avec l'instigateur cette fois ci

Au top, et très (trop?) copieux ! C’est notre 2e passage à bordeaux et c’est toujours aussi bien !

Endroit chaleureux, des serveurs souriants et un service rapide. Les pancakes sont très bons, le dessert au chocolat mon préféré. C'est très très copieux.

Nous avons passé un très bon moment avec mon compagnon. Un brunch d'exception. Et les pancakes sont divins. Hâte d'y retourner.

Une belle expérience un dimanche matin, en famille. Certes un peu bruyant, mais je ne retiens que le meilleur : une jolie déco, des assiettes copieuses, des mélanges de saveurs extraordinaires..... je reviendrai

Un très bon moment passé à midi avec une amie. L'équipe est aux petits soins et nous avons très bien mangé. Ça change et j'adore les pancakes !!!!!!

super moment autour de très bons pancakes et un super brunch bien copieux !! personnel tres gentil et très bons produits, je recommande

PARFAIT ! Nous avons pris un Brunch à 27 euros : un très bon rapport qualité/prix (on avait plus faim - on a dû emporter le reste), des pancakes délicieux en plus d’un personnel aimable et accueillant + OPTION VÉGAN Je recommande :)

Excellent brunch !!! Je vous le conseille

Nous sommes venu sur recommandation, très déçu. Menu un peu cher pour la qualité. Les pancakes salés sont bon mais pas très travaillés. Les pancakes sucrés ne sont pas trop cuit, le caramel au beurre salé a le goût de l’industriel, le chocolat n’est pas maison et la boisson chocolat chaud fade, je me demande si il y avait du chocolat on aurait dit du simple lait. Vraiment dommage. De plus l’accueil laisse à désirer, seul le jeune homme à la caisse était souriant et sympa pour nous accueillir, 2 employés passé devant nous sans dire bonjour.

Nous n’étions pas venus depuis quelques mois. Assez déçus des pancakes salés qui n’étaient pas très garnis en oignons pour le pancake salé marin, contrairement aux fois précédentes. Le chocolat chaud viennois était également froid. Les pancakes sucrés restent toujours aussi bon !

Belle découverte, service rapide, tout était très bon ! Brunch copieux ! Bémol, on prenait le froid à chaque ouverture et fermeture de la porte. Les coussins ne sont pas placés correctement sur le banc, qui fait qu'on est pas assis confortablement !

Les pancakes poirefection étaient delicieux

nous cherchions très fort un lieu ouvert le dimanche à 14h, ce qui n'est pas évident ! nous ne savions pas que nous devions faire une réservation, alors nous avons mangé dehors, ce qui était la seule option. Malheureusement, il pleuvait de temps en temps et nous étions un peu mouillés. De plus, le client qui attendait à l'extérieur fumait, ce qui a gâché l'expérience culinaire… nous sommes simplement allés un mauvais jour, je pense !

Très sympa, familiale, parfait pour un brunch entre copines même avec les enfants

Testé et approuvé à plusieurs reprises pour les formules du midi la semaine ou en brunch. Les pancakes sont très bons, et les portions copieuses. Je trouve juste les pancakes sucrés un peu trop bourratifs par rapport au salé, je parle du pancake lui-même je ne tiens pas compte de la garniture. Le service est très agréable et le lieu confortable.

Brunch généreux et savoureux. Le cadre était très esthétique, et le personnel à l’écoute, serviable et aimable. Le thé glacé glacé était original mais délicieux, et le pancake poti marrant riche en saveurs. Rien à redire si ce n’est que je reviendrai.

Très bon brunch, très copieux j’aurais pu manger la moitié seulement. Très beau et très bon.

On a passé un bon moment gourmand ! J'ai juste été déçue par le chocolat chaud (je préfère quand ils sont épais et bien chocolatés) mais pour le reste, c'était très bon !

Super brunch, portions au rdv, j'ai eu du mal d'ailleurs à finir mais j'ai pu emporter ce qu'il restait sur simple demande sans aucun problème. Tout était très bon et mention topissime pour le poti'marrant que j'ai particulièrement apprécié et dévoré. Les serveurs et cuistots sont adorables et aux petits soins. Je reviendrai pour sûr pour redevorer les autres mets non découverts !

Vraiment top ! Très bon, le personnel est souriant et nous avons passez un très bon moment :)

Très bon Un peu cher je trouve mais c'est très bon Cadre cuisine et accueil excellent

Le lieu idéal pour fêter dignement l’anniversaire de ma grande fille un jeudi midi. Elle a 24 ans et raffole de pancakes. On a été servis et rassasiés à tel point qu’on n’a pas pu terminer tout à fait nos assiettes 😅 merci pour la gentillesse de votre accueil et la qualité de vos produits et pour votre générosité !

Je suis déjà venue à plusieurs reprise, je ne suis jamais déçu ! Tout est excellent

Très belle découverte. Le brunch est copieux et délicieux.

Brunch très copieux, servi à l'assiette. Les choix de pancake sont très sympas, et les accompagnements sont délicieux. Produits frais, bio et de qualité. Pensez à réserver car victime de son succès

Serveurs et serveuses avec des grands sourires et aimables . Brunch copieux et délicieux.

Génial ! Pour les fans de pancakes, allez-y les yeux fermés et pour les autres aussi ! Super accueil, brunch au top ! Nous sommes ravies

Yago est un super serveur, d’un sourire et d’une gentillesse immense. Le brunch est délicieux et encore plus quand Yago le sert 😉

Une superbe découverte ! Super accueil, super service, et cuisine au top avec des recettes de saison vraiment bonnes et un rapport qualité prix du brunch au top ! Je recommande !

Super moment passé en famille dans ce restaurant kid friendly (petit espace de jeux pr enfants, reste à mettre une table à langer et vous serez AU TOP ! 😉) On y est restés 2h30 ac des enfants de 2 ans 1/2 et 5 ans, c’est dire s’ils ont apprécié le lieu et l’accueil autant que nous ! Les pancakes étaient très bons et tout fluffy, le chaï latte était parfait, les portions ultra généreuses (vive le doggy bag, on mangera aussi des pancakes au dessert ce soir !) On n’est pas du coin, mais si tel était le cas, on serait revenus souvent vous voir ! Bonne continuation 😉

Bonne adresse malgré un service légèrement long et désordonné. Nous avons tout de même passé un bon moment, le personnel est accueillant. Brunch correct avec une légère suggestion : plus de salé que de sucré serait préférable 😌 Nous recommandons tout de même.

Magnifique maison du pancake qui nous a permis de nous faire un gros plaisir et un retour en enfance avec des assiettes généreuses et un excellent service. Je recommande.

Meilleur brunch testé à Bordeaux, à faire absolument pour les amateurs de pancakes! Attention c'est copieux mais vous pouvez demander un doggy bag. Super carte de pancakes salés et sucrés, jolie déco et service au top.

Super BRUNCH !! SUPER SERVICE !!! Vraiment super brunch, assez copieux et savoureux. Mention spéciale au pancake houmous betterave, délicieux vraiment. Les boissons sont très bonnes aussi !! Le service a été top, un jeune homme hyper dynamique, souriant et gentil !!! BRAVO à LUI !!! Seul petit bémol, un peu serré dans la salle du haut et très vite bruyant à presque plus s'entendre parler :( Mais je recommande !

Les pancake sucrés étaient très bons. J'avais une petite préférence pour les pancakes salés. Ceux au saumon, crème et citron était frais et légers. J'aurais bien aimé rajouté un peu de craquant par dessus. Je trouvais qu'il y avait un petit arrière goût amer dans les pancakes (levure, bicarbonate de soude?) mais en tout, un très bon repas ! Parfait pour un brunch salé ou sucré (ou les deux). La déco était mignonne et c'était cool de voir les différents ingrédients et leurs sources. Le personnel était sympa, mais je sais qu'il y a souvent du monde au restaurant! Pensez à reserver ou de venir tôt ;)

Un super brunch avec du choix et un bon rapport qualité/prix, une équipe au top et des pancakes à tomber !!!

La texture des pancakes est différente des habituelles pancakes, ce n’est pas pour tout le monde. Les boissons sont généreuses et le service est sans reproche. Cependant un peu cher à mon goût

L’équipe est au top, accueillante, souriante et gentille. le brunch est simplement parfait c'est pour cela que nous revenions régulièrement. une adresse coup de coeur

Très bon service et pancakes succulents !! Je recommande fortement, le personnel est très agréable, bonne ambiance !!

Environnement très bruyant. J’y suis sensible parce que j’ai une surdité. Choix de 2 pancakes salés qui étaient bon mais pas extraordinaire non plus Je m’attendais pas à ce qu’ils soient si petits J’ai pris un chocolat chaud, il était tiède et fade Les pancakes sucrés sont fluffy ok mais rien à voir avec des bons pancakes des usa En bref c’était bon mais je m’attendais à mieux au vu des avis

Moi qui est habituée à la collation je voulais faire découvrir le resto à une pote du coup déception Car la qualité à drôlement changé et les pankakr étaient très sec

Un brunch a tomber, des pancakes excellents (donner moi la recette!) un sale et un sucre c’était parfait, super bon, prix abordables et raisonnables. Je me suis dit « 2 pancakes c’est pas beaucoup » au final ça suffit largement puisqu’ils font 4/5 cm de hauteur!! Bref merci 🫶🏼

J'ai eu une expérience exceptionnelle au restaurant ce matin pour le brunch. Le personnel était formidable, la nourriture délicieuse, et leurs pancakes étaient incroyablement moelleux. Je le recommande vivement !

Les pancakes sont toujours aussi délicieux et surtout fluffy comme on les aime !! Ambiance chaleureuse et service au top sont au rendez-vous comme à chaque fois que nous venons ! A très bientôt la collation ne changez rien !!

Décevant. Nous sommes venus un dimanche, après avoir regardé rapidement sur internet ou le brunch était annoncé a 21€ (c'est ma faute, je n'ai pas ouvert le site mais juste regardé sur la page Google) nous avons appris sur place que le brunch était en fin de compte a 27€. 27€ le brunch, on s'attend à une qualité irréprochable, d'autant plus que, était ce que ce jour là, nous n'avions pas le choix, c'était brunch, ou brunch. Tout d'abord nous avons attendu pas loin de 45 minutes avant d'être servi. Nous n'avons pas la même définition du pancake fluffy. La pâte normalement salée ne l'est pas, c'est très fade avec un goût d'oeuf très prononcé... les produits sont a priori locaux mais ne sont pas mis en valeur, les boissons chaudes, servies bien avant les plats, sont arrivées tiède presque froide. Il n'y a qu'un toilette ou l'hygiène reste discutable et pour y accéder, il faut passer par l'envers du décor' qui n'est pas très rassurant. Les serveurs font le job, mais il est vrai que de nous demander 36 fois si tout se passe bien a 3 min d'intervalle... épuisant.

Des pancakes très bons et consistants : un délice. Nous avons partagé un très bon moment avec des amis autour de ces pancakes de folie ! Tout ça à un prix plutôt raisonnable. Nous sommes très satisfaits.

concept original de pancakes salés et sucrés. Dommage que tout soit servi en même temps = pancakes froids et crème fraîche fondue avant d'avoir terminé les salés.

Expérience super. Tout était très bon et le service était super. La serveuse était souriante et agréable. Je recommande vivement les 5 étoiles sont très largement méritée.

Très bon brunch ! Je recommande, les produits sont bons et bien travaillés. L’accueil est très agréable et l’ambiance aussi, on s’y sent comme à la maison.

Manger à Rue Fondaudège, chère pour ce que c’est. Je m’explique, seulement deux (très) petits pancakes pour le sale, face à deux immenses pancakes pour le sucré qui n’était pas bon, trop farineux, trop épais, muesli liquide. 27€ pour manger ça, on a connu mieux. Très très déçu pour des fans de brunch. Avec en prime de l’attente pour nous prendre les commandes (30-40min) alors qu’on était les seules à attendre (et qu’il y avait personne dans le restaurant) mais l’équipe reste sympathique!

C'est la 3eme fois que je viens et le brunch est toujours aussi bon. Petit bémol pour la chaleur insoutenable à l'entrée du restaurant qui a rendu le repas moins agréable 🥵

Super cuisine, tres copieux, et très bon 🙂 un accueil agréable et souriant à l'arrivée et à la sortie 🙂 Petit feed-back d’amélioration pt le repas: petit bémol sur le nettoyage de la table + des couverts fournis, ainsi que sur le bruit fort en salle durant le repas (on entends malheureusement toutes les discussions/interactions entre membre du staffing au bar/cuisine et le rangement bruyant de vaisselle), pb d’insonorisation de pièce ? Qui donne malheureusement une ambiance assez bruyante de cantine en salle

Nous avons brunché et c’était absolument délicieux!! Il est copieux, sains, les produits frais! Un vrai régal!

Accueil et service super. En revanche, à mon goût les pancakes salés étaient sans saveur: - Le veggie très très fade - l’estivale, houmous de poivrons très fade aussi et le chorizo grillé avait un goût de viande passée. Par contre, brunch très copieux impossible de terminer les pancakes sucrés, bons mais manque un peu de cuisson. Dommage, visuellement très beau et service impeccable mais gustativement très déçue.

Pour les fans de pancake , c'edt juste un réel bonheur. Les plats sont copieux et le tout pour un tarif plus que raisonnable. Si j'habitais sur Bordeaux, ce serait clairement mon repère.

Excellent brunch (très copieux !) Et le personnel est super sympa. Nous sommes venus avec nos jumeaux de 14 mois et ce n'était visiblement pas leurs jours 😅 les serveuses ont été adorables et on a pu changer de table, nous avons été servi rapidement malgré le restaurant qui était pas mal rempli. Un lieu parfait pour les familles !

Depuis le temps que je voulais essayer, je n'ai pas été déçue. Jolie carte avec des pancakes pour tous les goûts! Je recommande.

L'accueil est très chaleureux, les pancakes très gourmands et savoureux ! Petit regret sur la fin de service où les serveuses étaient plus occupées à finir leur nettoyage plutôt que de nous proposer des cafés & addition, c'est dommage car elles ont étaient très agréables lors de notre accueil. Je reviendrai avec plaisir !

Accueil chaleureux , pancakes savoureux ! Je recommande avec plaisir collation rue Fondaudège ! Equipe souriante et sympathique ! Brunch de qualité !

A essayer impérativement Très bien reçues, service souriant et disponible Assiettes copieuses et carte pour tous les goûts Un brunch qui vaut réellement son prix

Charmant petit Brunch avec des Pancakes comme spécialité ! 🥞 Le service est top et le personnel est très accueillant. Les pancakes sont magnifiques, la présentation est soignée, parfait pour de belles photos. On aurait préféré une pâte à pancake un peu plus gourmande (plus sucré) mais c’était tout de même très bon 😁

Le meilleur brunch de toute ma vie ! C'est original, la recette de la pâte à pancake salé est différente de la sucrée (peut être farine d'épeautre ou mélangé avec du sarrasin ?), pancakes aérien à souhait, pas lourd du tout, les goûts sont incroyables, grosses quantités (voire même un peu trop grosse, prévoyez doggy bag), Les boissons sont tout aussi bonnes, le service ultra sympa, bref 10/10 pour moi, je reviendrai avec plaisir, merci pour cette expérience 🙏❤️

Difficile de trouver un brunch ouvert sur Bordeaux un dimanche en plein été, pourtant nous avons pu trouver une place a 14h à La Collation. Brunch copieux avec plusieurs sortes de pancakes salés et sucrés et bon rapport qualité prix (27€). Accueil agréable et restaurant très bien aménagé. Plusieurs choix pour les pancakes salés avec coups de coeur pour la classique et le Marin. Les pancakes sucrés nous ont moins emballés, la recette chocolat noisette était plutôt sèche. 5 étoiles pour encourager le concept et le sourcing des produits locaux.

Équipe très agréable , en revanche les pancakes n’étaient pas à mon goût , je m’attendais à avoir une meilleure texture et de meilleures saveurs comme j’ai pu en manger chez des spécialistes du pancakes , la salade n’était pas très fraîche dommage … peut être faut il revoir la recette des pancakes..

Très bonne adresse pour manger de (très) gros pancakes généreusement garnies, je recommande !

Un service chaleureux et souriant, un brunch délicieux, et un joli cadre ! Nous recommandons sans réserve 😉

Au top, très copieux, le personnel adorable. Je recommande !

Brunch très sympa ! Un petit moins bien pour les pancakes salés mais les sucrés sont une sucrerie ! Et le tchai latte était si bon

Concept sympa, plat très bon, mais dessert trop bourratif sans goût presque pas de sucre et les pancakes sont trop épais. Impossible de terminer... Cependant personnel sympa mais service très long. Salle très bruyante.

Très bon moment de partage autour d’un brunch digne de ce nom à la Collation. Les plats et les mets sont tous délicieux et de qualité. Merci pour ce moment profitable. Bienvenue au temple du pancakes, détachez votre ceinture !! 😀

Accueil manque un peu d’amabilité, une poussette c’est pas le top mais inutile de montrer que c’est agaçant. Pancake salés exceptionnels ! Délicieux. Pancake sucrés sans trop de goûts, manque un peu de cuisson. Présentation assiette magnifique.

Concept original autour des pancakes salés et sucrés. Une revisite des classiques (tartines, crêpes, etc.) Mais avec des pancakes. Petit espace jeu pour les enfants très sympa. Les plats sont généreux et copieux. On se régale!

Excellente expérience ! Un Tres bon brunch! Je recommande !

Accueil très sympathique, personnel prévenant et souriant.Pancakes sale et sucré délicieux 😋 et assiettes généreuses ! Nous recommandons les yeux fermés

Resto spécialité brunch salle cosy et extérieur possible avec un menu à 27€ avec 2 pan les salés 2 sucrés 2 boissons un régaaaallll . Tout est parfait la quantité la qualité la vaisselle la déco le service. Une adresse à ne pas manquer mais pensez à réserver ❤️ bravo à l’équipe mon premier brunch en vacances et un vrai bonheur gustatif 👌

De la gentillesse, de l’originalité, de la qualité dans les produits ….. Nous étions 5 et nous sommes ravis à l’unanimité !!!

Parfait ! Ils ont su s'adapter à notre groupe concernant le retard de notre présence ainsi que la rajout d'invités. Un EVJF qui s'est passé tellement délicieusement, un grand bravo à l'équipe et aux fondateurs 👏

Rapport qualité prix très bien. Les pancakes sont excellents et copieux. Le personnel est souriant et agréable. Très belle adresse je conseille fortement!

Très bon moment, de bons plats plutôt copieux le service rapide et un personnel très gentil!

Nous étions de passage sur Bordeaux et au vu des avis nous avons de suite souhaité goûter les pancakes de La Collation. Un accueil chaleureux et agréable, un service impeccable et rapide. Nous avons eu affaire à un serveur très à l’écoute et dynamique. L’ambiance est très agréable et c’est avec plaisir que nous avons entamé notre visite sur Bordeaux par cette adresse. Concernant la qualité des plats, de très bon produits, des recettes élaborées, les boissons froides sont exquises. Un concept aboutit et qui répond à ses promesses. Merci à eux.

Une chouette adresse pour se régaler de pancakes originaux sucrés et salés. La formule brunch est généreuse, on en a pour son argent. Petit bémol beaucoup de suppléments sur cette formule, notamment sur le choix des boissons chaudes et pour avoir du lait végétal à la place du lait de vache. Je reviendrais tout de même !

Expérience culinaire vraiment exceptionnelle pour le prix (nous sommes sur un des tarifs de brunchs les plus attractifs sur Bordeaux). Du pancake salé et sucré pour tous les goûts, une belle carte. Un personnel qui me paraît très investi et pro. Par contre, il y a une différenciation faite sur le placement des resa quand on passe par The Fork, non ? Petite différence qu'il faudrait à mon sens lisser. Pourquoi ? Le lieu est très cosy, convivial, mais quand nous avons vu notre place de depart a l'étage en coin (niveau du puits de jour) ça a gâché cette belle découverte. Heureusement et merci, vous avez accepté de nous changer de place.

Super équipe accueillante ! Le personnel est souriant, le service rapide. Les pancakes très bons , les salés ne sont pas trop gros ce qui permet de laisser de la place pour le dessert. Nous reviendrons lors d’un nouveau passage sur Bordeaux

Bon et très copieux pour le prix ☺️ Juste un petit bémol, prévoir un jeu de couverts supplémentaires pour passer du salé au sucré et laisser à disposition sur la table sel, poivre et sucre pour éviter d'embêter les serveurs qui sont déjà bien occupés ils doivent gérer les tables sur deux étages. Merci pour votre accueil chaleureux 🙏

Très bon moment dans ce lieu à la décoration chaleureuse. Mention spéciale au coin pour enfants qui permet d'attendre les pancakes sereinement :) Et re-mention spéciale aux pancakes sucrées archi fluffy. L'équipe est très agréable et ça fait du bien :)

Super brunch ! Rapport qualité-prix excellent, brunch salé/sucré copieux et personnel très sympa

Très bon brunch et extrêmement copieux! Une suggestion, attendre que le salé soit terminé pour servir l’assiette sucrée.

Meilleur brunch de Bordeaux ! Super rapport qualité prix, des produits frais et locaux et surtout une super équipe, chaleureuse et accueillante ⭐️⭐️⭐️

Brunch très sympa mais vraiment trop copieux 😅 Impossible de terminer nos assiettes! Rapport qualité prix très bien! Les pancakes sont très bon, aériens et le concept est original! Notre serveuse était adorable et souriante!

Délicieux ! Un régal . Et beau pour les yeux : de la couleur , des formes , tout met en appétit. Bravo !

Nous avons apprécié l'ambiance du lieu et le service. Néanmoins, le brunch n'a pas été une très bonne expérience. Les pancakes sont très bourratifs et les accompagnements étaient vraiment en très petites quantités. Surtout pour la partie salée.

Testé ce matin et nous nous sommes régalés. Rassasiés pour la journée tellement c'était copieux. Nous avons mangé trois des pancakes salés et tout était équilibré et savoureux. Super geste de l'équipe envers mon fils qui n'aime pas le fromage, merci encore pour lui. Les pancakes sucrés sont épais, moelleux et plus que généreux. Nous reviendrons assurément 😍

Très bon brunch, copieux, très copieux... Je n'ai pas pu tout finir.... Tout est excellent, produits maisons et frais. Les pancakes sont très bons, moelleux. Ceux du dessert sont énormes ! Très bon accueil, personnel chaleureux. Service très rapide ! Ne pas oublier de réserver car beaucoup de monde.

Les pancakes sont vraiment trop bons. Hyper fluffy. Le lieu est bien placé. La décoration est sympathique mais pas non plus extraordinaire. Je trouve que les finitions ne sont pas top. Un petit rafraîchissement des WC ne serait pas de trop.

Excellent accueil, très copieuse proposition et pancakes super fluffy ! Attention, réservation plus que conseillée via site Web

Service parfait, très accueillant. C est cooconing. Excellent, copieux, un régal

Top ! J'ai particulièrement apprécié l'attention apportée à ma femme enceinte, on lui a proposé de remplacer sa sauce qui était faite avec des oeufs par une autre. Et tout était très bon sans être bourratif

La collation est un endroit très sympathique avec un personnel à l’écoute. Ma première expérience étant désagréable, le propriétaire s’est sincèrement excusé et a réglé le problème, ce qui prouve son attention qu’il porte à son restaurant. Pour parler du service - même si le restaurant était plein, nos plats sont arrivés très rapidement. Et alors les plats… tout était délicieux! Les pancakes qui sont très doux et léger, les fruits et les légumes frais - même le yaourt avec du müsli avait un goût un peu spécial. Je mets 10/10. Je vous conseille fortement ce restaurant pour des dates, des brunchs entre amis ou en famille. L’endroit est propre et spacieux.

J'ai adoré ! C'est bon! Très bon! Impossible de finir le brunch à 26€ et je suis une bonne mangeuse... Bon ma fille n'a pas trop aimé la partie salé mais elle est trop pénible en nourriture donc ça ne compte pas 😂 Le pancake est tellement moelleux, le sucré au chocolat un nuage ☁️☁️☁️ Le cadre est mignon, les serveuses et l'équipe sont vraiment sympathique ! La déco, j'adore! Enfin, vous l'aurez compris j'ai vraiment tout aimé 😂 Obligé je reviendrais manger a chaque retour en famille 🤤🤤 Merci pour cette belle découverte, il n'y a plus qu'à en ouvrir une sur Lyon 😜

Le produit de base : le pancake salé ou sucré est toujours succulent. Accompagné d'ingrédients et préparations de qualité il est servi par un personnel affable et disponible. L'ambiance est conviviale… Que demander de plus ?

Super brunch entres amis ! Tous les produits proposés sont frais et d’excellente qualité. Le service a été parfait, efficace et rapide (sans pour autant être pressés de libérer la table). Le lieu est spacieux et décoré avec goût. Les pancakes sucrés sont bien fluffy et très copieux ! Si nous avions une chose à dire et à l’unanimité c’était sur la taille des pancakes salés qui étaient trop petits pour nous car vraiment excellents et bien garnis ! (toutefois vu la taille des pancakes sucrés -que nous n’avons pas pu finir - cela serait trop copieux d’avoir la même taille de pancakes salés & sucrés… peut être que pouvoir inverser les tailles en fonction des appétences au sucré ou salé pourrait être intéressant…)

Vraiment top! Les employés sont d’une gentillesse, et les pancakes sont délicieux, je recommande 1000 fois ce lieu, très agréable et convivial, pour un brunch le dimanche entre amis c’est parfait! Merci beaucoup !!

Meilleur restaurant de pancakes de Bordeaux (peut-être même de Gironde !) Y a du choix, y en a pour tous les goûts. Tout est délicieux et option végétarienne possible. Qu'ils soient salés ou sucrés, ces pancakes sont un régal ! On adore emmené nos ami.e.s pour un brunch le weekend ☺️

Le brunch est excellent et très copieux. Les serveurs sont tous gentils. Petit plus, l’entrée est accessible en fauteuil roulant.

Première fois dans l’établissement pour découvrir le fameux brunch à base de pancake, dans une premier temps je tien à souligner que l’accueil était top , agréable et souriant rien à redire ! Concernant la nourriture mon amie et moi avons été déçu .. :(. Nous avons trouvé que cela manquer de goût et d’assaisonnement autant pour le sucré et le salé..

Premier brunch que je fais à bordeaux ! Rien à dire sur la qualité des produits qui sont frais et bio. Le thé glacé et le jus multifruits étaient délicieux et pleins de saveurs. Nous avons pris la formule petit brunch à 16€ avec une boisson, un pancake salé et un pancake sucré. Le rapport qualité prix est correct mais là où les pancakes sucrées étaient délicieux et très copieux, les pancakes salés n’étaient pas chargé en quantité ce qui était décevant. Néanmoins le personnel est très gentil et il respire la joie de vivre, la collation est dans un bon quartier et le décors est beau. Merci pour cette expérience.

Très bon moment en terrasse au soleil Un brunch très savoureux et très copieux Un régal !

Un lieu très agréable, et un personnel au top du top ! C'est la deuxième fois que j'y vais, et je ne suis toujours pas déçue, la qualité des produits, la présentation, bref tout ! Et mon copain au grand appétit n'avais plus du tout faim, donc foncez ;)

Brunch excellent et très copieux ! Personnel adorable ! 🤩

Excellent Brunch mais il faut avoir faim car le dessert est immense. Qualité des ingrédients se voit dans la qualité des pancakes. Peut être seulement proposer des desserts plus petits avec le petit brunch, et ce serait parfait...

Super accueil, brunch très copieux et délicieux ! 😊

Brunch super bon, pancakes fluffy, coup de cœur pour le veggie et le marin ! N’hésitez pas à réserver.😀😀

Personnel très sympathique. Brunch copieux et délicieux (le petit comme le gros). Petit bémol pour les pancakes sucrés car très lourds comparé aux salés mais cela ne nous empêchera pas de revenir !

J'adore le concept !!! Décliner les pancakes en version salé est une très bonne idée et les pancakes sucrés sont gourmands. Le tout réalisé à partir de fournisseurs locaux, c'est une démarche engagée et c'est très bien. Tout était très bon et copieux, nous nous sommes régalés. Il y a aussi un coin pour les enfants et ils peuvent emmener un dessin, merci au passage d'avoir pensé aux familles ! Le son était un petit peu fort mais nous étions à proximité de l'enceinte alors bon ça met de l'ambiance 🙂

Un brunch excellent et copieux! Très bon accueil, service impeccable! Les produits étaient de qualité

Superbe brunch ! Niveau qualité et quantité rien à dire 🥞 + équipe au service super sympa en prime 👌🏻

Très bonne expérience. La formule brunch est très gourmande, avec des bonnes portions. Même les boissons sont très généreuses. Le service est plutôt rapide et le personnel très accueillant.

Pour cette 1ère fois, nous avons opté pour 2 petits brunchs. En salé : Le Classique & Le Tout Schuss. En sucré : Le Bananhuète & Le Caramel beurre salé + les boissons. Les pancakes qu'ils soient sucrés ou salés, un régal. Ils sont moelleux, épais, gourmands et bien généreux. Tout ce qui faut pour satisfaire les papilles. Ce temple du pancakes est une belle découverte. On reviendra.

Un lieu très convivial pour un brunch entre amis. Nous avons réussi à réserver de la place au dernier moment, pourtant nous étions 6 et avec un chien. Recette majoritairement avec des Pancakes mais excellents que ce soit sucrée ou salé. Service un peu long mais retirer une étoile alors qu'on était en heure pleine et avec une grande tablée ne serait pas représentatif.

On y mange sainement ! Que des bons produits frais y sont servis! La déco est cool et le personnel est agréable 🙂

Très bon brunch! Très bon pancakes. J'aurais juste aimé que les salés soient aussi grands que les sucrés tellement ils étaient bons. Je conseille de réserver à l'étage, décor plus joli, moins de bruit et pas collé à la cuisine. Serveurs serveuses très gentils !

Un chouette endroit pour bruncher autant en semaine qu’en week-end grâce aux formules adaptées. Le cadre et le mobilier donnent une ambiance cosy et l’équipe est très accueillante et attentive aux besoins des clients. Quant au brunch, ils sont délicieux et les assiettes sont copieuses, on sent l’amour du produit et le sens du local. N’hésitez plus pour vos brunchs du dimanche !

Top. Super adresse pour un bon brunch sur Bordeaux. Les pancakes sont moelleux et on se régale avec, autant pour le sucré que pour le salé. L'accueil était vraiment chouette aussi. Pensez bien à réserver à l'avance. C'est ce que nous avons fait et c'était complet. Pour autant plein de personnes ont tenté leur chance mais en vain.

De passage sur bordeaux, je me suis arrêtée dans ce petit restaurant à midi. Et j’en suis ravie ! Le personnel vous donne de très bon conseil et il est très sympathique. J’ai choisi le petit brunch avec une boisson, un pancake salé et sucré, c’était un délice les pancakes sont savoureux et moelleux, j’adore! Dommage que je n’habite pas à côté pour pouvoir goûter à toute la carte…

Étant totalement fan de pancakes, j’attendais depuis des mois pour tester La Collation. Voici mon retour en espérant que celui-ci soit constructif: Tout d’abord j’ai trouvé que l’accueil est plutôt chaleureux, la déco et ambiance sympathique. Niveau assiette: en toute honnêteté sur le grand brunch la quantité est suffisante et plutôt en cohérence avec le tarif (25€). Les boissons, le granola et le salé sont bons. Ma déception a été en revanche totale sur les pancakes sucré ☹️ ils sont généreux, bien épais et moelleux mais la pâte est neutre, j’ai regretté de ne pas avoir un léger arôme et un goût un peu sucrée. Concernant la purée de fruits rouges je l’ai malheureusement trouvée acide. Entre les deux pancakes il n’y en avait pas suffisamment ce qui rendait le tout plutôt sec. Mon erreur a été de ne pas oser demander du sirop d’érable ou du miel du coup nous reviendrons pour essayer les autres produits, peut être n’avions nous pas eu de chance ce jour là. Ps: critique aucunement pour blesser ou être méchant, un simple feed-back dans un état d’esprit d’amélioration continue et que je n’hésiterai pas à modifier si ma satisfaction est plus grande la prochaine fois.

Ce n’est pas la première fois que je fais ce brunch mais j’y suis retournée avec une copine jeudi midi et c’était incroyable je me suis régalée. Déjà je trouve que le rapport qualité prix est top mais surtout les produits sont de qualité et c’est un délice. Des que je passe par bordeaux je dois faire ce brunch!! 😉 je recommande!!

Super brunch très copieux, les filles à l'accueil et au service très gentilles et attentionnées. Je recommande ++

Excellent! Brunch pour 25€ le dimanche, très copieux dans un endroit chaleureux et décoré avec bon goût! L’équipe est très sympathique! Quoi de mieux pour commencer un dimanche! Le brunch se compose: 2 pancakes salés 2 pancakes sucrés Un side: œuf brouillés (je recommande +++ parmi les meilleurs œufs brouillés de ma vie) Deux boissons (une chaude et une froide) Si vous avez la possibilité, réservez pour manger à l’étage (plus calme et plus cozy)

Superbe lieu pour un brunch Le personnel est très agréable, le service est rapide et le repas copieux (Les pancakes salés et sucrés sont super bon tout comme les œufs brouillés). Ils ne sont pas avares sur les garnitures et cela fait plaisir. Le cadre est très sympa surtout à l'étage. Je recommande.

Nous venons de loin et avons choisi ce lieu car recommandé pour les brunch, c'était vraiment super ! Tout est très bon et très copieux j'ai eu du mal à terminer 🥞 Le personnel est très gentil aussi ! Réservez car les places sont limitées le week-end et quand il y a du monde soyez patients, nous n'avons pas attendu longtemps mais certaines tables oui. Soyez indulgent avec le personnel, le week-end ce n'est pas facile pour eux ☺️

Tout simplement incroyable ! Le personnel est adorable et souriant, les pancakes sont les meilleurs que j'ai pu manger, ils sont légers, aérés et goûteux ! Les produits sont de bonne qualité, je reviendrai avec immense plaisir🥰

Une dinguerie ! Pancakes fluffy à souhait et portions généreuses ! Une belle adresse

Des pancakes super fluffy, des recettes avec des produits locaux, un accueil et un service souriant et agréable = 5⭐ Nous avons passé un très bon moment. À tester de toute urgence, si ce n'est pas déjà fait !

Excellent accueil. Le personnel est fort sympathique. Brunch copieux et qualitatif, on a vraiment apprécié. Tout était bon. ( manque peut être un petit jus pressé en option 😊) On reviendra à coup sûr. Je recommande à 100%

Nous y sommes allé le 06/08/22 C'était sympa, mais on a eu préférence pour le sucré pour notre part :). Et le service impeccable ^^! Brunch time :3 Mon instagram : @minhfitcook

Très bon accueil par un personnel souriant et avenant. Le brunch était excellent 👍 nous étions à 3 amis et sommes sortis satisfait de cette belle découverte.

Excellent brunch en terrasse à l’ombre ce midi ! Le service est très amical et efficace, les recettes de pancakes salées sont originales et tout était excellent ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Carte du dimanche unique (2 brunch salés et 2 sucrés) avec du choix : plutôt classique ou innovant, avec des produits diverses et variés qui se marient bien. Brunch très complet et rassasiant pour 25€. Offre végé dispo. Nous avons apprécié la taille des boissons fraîches et chaudes (grandes boissons contrairement a d’autres brunch). Service rapide. Petit + : nous avons aimé pouvoir réserver plutôt que de faire le tour de Bordeaux un dimanche matin pour être recalé ou attendre 2h avant de manger! Personnel sympa et souriante, qui s’adapte à toutes les situations! Nous avons mangé en terrasse, un tout petit peu serré et donc pas forcément top d’écouter les conversations du voisin mais je comprends que ce ne soit pas évident d’écarter les tables !

Pancakes délicieux et bien moelleux 🤤 Faits avec des produits locaux et de saison pour ne rien gâcher 😊

Établissement très agréable, l'équipe au top et très serviable ! Les pancakes salés et sucrés sont délicieux, nous avons passé un très bon moment. À tester !

Brunch tous les samedis et dimanche ! Vraiment j’adore ! Je préfère les pankaces sucrés aux salés ! Accueil super sympa !

Très bon rapport qualité/prix , que les pancakes soient salés ou sucrés le goût est toujours au rendez-vous. Étant plutôt gourmand quel fut ma surprise en me retrouvant rassasié à la fin de notre petit brunch (nom de notre commande) . Endroit plutôt convivial , tout est fait maison et cela se ressent. Les jus et thé glacés sont aussi très bons. Je conseille !

Les pancakes dans leur version sucrée sont délicieux. Ceux salés mériteraient plus d'assaisonement au risque d'être un peu fades. Le service est bon ainsi que le rapport qualité prix.

Vraiment très bien !! Comme Rue de Guienne 👍 Plats très très bon !!

Super brunch, les pancakes sucrés et salés sont délicieux !!!

Je suis venu ce matin avec mes 2 enfants de 3 et 5ans et mon neveu de 11ans, on s'est régalé, s'est copieux, c'est très bon, le concept pancake j'adore. Et tous les membres du personnel étaient super agréables. J'ai trouvé le service rapide. Et leurs chocolat chaud super bon. Je reviendrai entre copines pour mieux profiter ! (Les parents me comprendront)

Un accueil très chaleureux & un brunch au top ! Nous nous sommes régalés. Le brunch est délicieux & copieux avec des produits locaux & frais. Le service rapide & très sympathique alors qu’il y avait beaucoup de monde. L’ambiance & la décoration des salles sont très agréables. Merci à l’équipe pour votre accueil, nous reviendrons sans hésitation!

Un accueil chaleureux, un délice pour les papilles, visuellement bluffant. Merci pour ce super moment 😻

Au top !! A peine repérable sur Maps quand on recherche un restaurant dans la zone, mais franchement je vous conseille vivement cet endroit pour déjeuner ! A la fois sain et gourmand et point d’honneur sur les fournisseurs locaux. Le plus : l’accueil ! Très chaleureux et à l’écoute. Je devais déjeuner rapidement et elles ont tout fait pour être dans les temps. Merci !

Un peu déçue au vu des commentaires dythirambiques. Pancakes peu cuits à l'intérieur, assez sommaires (3 pop corn sur le pancake salé et une tranche hyper fine de chorizo) très déçue aussi du chocolat chaud chantilly qui m'a été servi sans chantilly et qui n'avait aucun goût(la poudre était testé en bas et je ne pensais pas que c'était en poudre donc je n'ai pas mélange ) déco intérieure basique en revanche semble sympa pour les enfants car jouets. Je préfère le brunch suzi quitte à payer plus cher.

Un brunch de pancakes, nous étions sûrs de faire un 5 sur 5 avec nos 3 ados ! Nous avons adoré ce moment !

C'était très bon, la salle est petite donc c'est vite bruyant . Les serveurs sont très gentils. Une seule option Végé mais qui fait l'affaire . On reviendra c'est sûr !

Olala que c'est bon. Et puis on est bien accueillis Et pour moi, gros mangeur, le brunch à 21€ est largement suffisant ! Franchement, une belle découverte, où nous reviendrons. Vraiment, c'est si bon.

Excellente découverte. Brunch du dimanche qui peut être réservé ce qui semble être introuvable sur Bordeaux centre. Salle à l'étage très cosy et pancakes à tomber avec des accompagnements originaux et délicieux. 😍😍

Que des bons points ✅ Le personnel est très agréable, disponible et prête attention à ce que vous passiez un très bon moment! Côté nourriture, les pancakes sont succulents! Les pancakes salés mériteraient d’être légèrement plus « fluffy » mais les garnitures sont de haute qualité 🥞 Quant aux pancakes sucrés, que ce soit avec de la pâte à tartiner ou au caramel beurre salé, ils sont à tomber 🤤 gourmands, délicieux! On a vraiment passé un agréable moment entre copines. & La décoration est très mignonne 😍 Merci La Collation pour ce brunch ❤️

Un super endroit pour bruncher , le concept est top, allez y les yeux fermés. C'était super bon rien à dire. Bonne ambiance et le service nickel. 😍

J'ai testé La Collation un dimanche pour le brunch. Malgré le monde le personnel était très agréable. Le brunch était super bon, les portions sont idéales et les produits de qualité. J'y retournerai les yeux fermés ! Il faut tout de même penser à réserver pour être certain d'avoir une table.

Super lieu ! Je recommande on y mange super bien !

Ayant eu la chance de faire partie des clients test avant l'ouverture de la collation rue Fondaudege, je ne peux que vous recommander ce lieu. Outre le fait de s'être régalés de nos plats (on apprécie vraiment la qualité des matières premières, la fraîcheur des produits, l'effort pour le local et les recettes gourmandes et goûteuses), nous avons adoré l'endroit. L'ambiance est chaleureuse, le service attentionné. L'effort d'avoir fait un coin pour les enfants est fortement appréciable lorsqu'on est parents, et l'étage consacré au brunch est cosi à souhait. Longue vie à ce lieu ! Et un grand Merci à Émilien et son équipe pour la qualité de leur acceuil.