La collation Restaurant brunch

Très bon brunch à Bordeaux avec un très bon accueil. Nous avons beaucoup apprécié et recommandons sans hésitation !

Accueil chaleureux, cadre sympathique et repas très copieux et très savoureux !

très bonne expérience, le personnel et les plats sont très bon, peut être beaucoup de buée, d’humidité et d’odeur à l’intérieur qui pourrait s’améliorer pour obtenir une note parfaite

Très déçu de ce brunch qui vaut 3 étoiles à peine. Salle froide avec pas mal de petits moucherons qui tournent pendant qu'on mange, bruyante (nombreux enfants qui pleuraient lors de notre repas, pas de chance), attente longue pour la prise de commande (plus de 20 mins). La cuisine est vraiment pas très bonne et c'est très rare que je le pense, c'est fade, ça manque de travail sur les saveurs et les pancakes salés étaient farineux. Prix aussi élevés que les autres brunchs de Bordeaux mais qualité bien inférieure malheureusement. Je ne recommande vraiment pas !

Les pancakes sont tous délicieux Je vous recommande le nouveau pancake sucré tiramisu Service très agréable. Tout est délicieux et le rapport qualité/prix excellent

Super moment partagé et super cuisine ! Merci à l’équipe

Un délicieux brunch avec un bon rapport qualité prix. À refaire sans hésitation. Personnel à l’écoute et très arrangeant. 😀

Un brunch excellent qui valait les 28€ pour sa qualité et sa quantité. Les pancakes sont parfaitement cuits et bien assaisonnés. Mention spéciale pour le Poti'Marrant, vraiment délicieux, un véritable équilibre de saveurs sucré/salé. Les produits sont de qualité et locaux (la pâte à tartiner Lucien Georgelin est exquise au demeurant). Les boissons chaudes valent à elles seules le déplacement, c'est l'un des meilleurs latte vanille que j'ai pu boire. Cependant, le lieu est excessivement bruyant ce qui entache vraiment négativement l'expérience. Cela explique l'absence d'une note parfaite malgré mes éloges sur la cuisine. Et la table était un peu collante, pas grand chose mais c'est désagréable. Nous reviendrons malgré tout avec plaisir un jour plus calme ou plus ensoleillé pour pouvoir déguster un de ces brunchs à l'extérieur.

Dimanche dernier j’ai appelé à 14h afin de réserver pour 15h, on m’indique que vous ne prenez pas de réservation au téléphone or je suis venu 5 fois cette année sachant que ma dernière visite était fin novembre pour un groupe de 6 et j’ai toujours procédé ainsi. Arrivé sur place à 15h08 une personne nous installe pour qu’au final une autre lui dise, non pas qu’il reste plus d’ingrédients mais qu’ils ne vont pas refaire de la pâte à pancake. On me propose 2 brunch pour 3 personnes car c’est la fin du service (vous fermez à 16h). C’est clairement un manque de respect !!!! Réponse à votre retour: J’avais déjà vu votre premier retour cependant, j’ai été notifié d’une modification avec des termes plus virulents. * vous indiquez que je ne réserve pas, sauf que j’ai toujours appelé pour réserver (on ne m’a jamais indiqué qu’il fallait réserver sur internet) soit à mon nom soit au nom d’une des personnes avec moi mis à part le 23 juin. *L’objet de mon mécontentement lors de cet incident n’est pas le refus mais justement le fait d’avoir appelé en amont, on m’indique qu’on ne prend pas de réservation au téléphone (sans me dire qu’il faut le faire sur internet). De plus je demande si c’est possible de venir, on me dit que oui d’où le fait que je me déplace… * Concernant cette histoire de partir « bien après 16h », le jour où je suis partie le plus tard de votre restaurant est justement le jour où quelqu’un a eu du retard et nous avons pris sa commande au téléphone. Cependant cette personne a fini en même temps que nous et il y a un problème sur les horaires car à 16h09 (selon l’historique de mon portable) j’étais dans mon véhicule sachant que nous avons eu le temps de discuter et fumer à l’extérieur avant de se mettre en route. * Pour les précédentes fois, je trouvais plus pertinent de vous ramener des clients plutôt que de laisser mon avis pour des prospects Tout à votre honneur de défendre vos salariés mais c’est dommage que ce soit fait en voulant reprocher des choses aux clients.

Bon rapport qualité prix! Un super endroit pour un brunch! L’option « réservation en ligne » est un vrai +! Service très rapide! Pour les amoureux de pancakes salés et/ou sucrés c’est THE PLACE TO BE! A très vite!

Nous avons passé un très bon moment. Merci à toute l'équipe. A une prochaine fois.

Très bon brunch.

Bon, frais et coloré, nous avons était très bien accueilli et servi. Nous reviendrons!

Expérience très agréable ! Un lieu chaleureux, avec un accueil qui l'est tout autant. Le brunch est réconfortant, fait avec des produits frais et goûteux.

Adresse à ajouter dans vos favoris !!! Toujours aussi bon, et on est toujours aussi bien accueillis ! Bon moment assuré ! Merci à toute l’équipe de serveur/serveuses, et petit bonus pour la créativité : les chefs et cheffes ont toujours des nouvelles idées de génie, en accord avec les saisons, ça se renouvelle, on ne s’en lassera jamais ! à bientôt

Proposer un service à 14:15 pour que les cuisines ferme à 14:30 je trouve ça juste …de plus les pancakes trop lourd en termes de texture. Et l’ambiance est bof … beaucoup de messes basses

Une valeur sûre toujours d’excellents pancakes et personnel sympa

Les pancakes sont Bon mais il manque de punch, obligé assaisonner Sinon bien quand même

Superbe découverte . Délicieux Attention pensez à réserver 👍

Concept sympa, malheureusement le tout manque de soin. Les pancakes sont bons, cependant les autres produits ne sont pas très travaillés (le veggie manque d’assaisonnement par exemple), les boissons à base de sirop (pour la plupart en supplément malgré une formule à un prix assez élevé). Le lieu à sûrement était agréable mais souffre d’un manque d’entretien ce qui donne une impression de saleté, d’humidité et une ambiance générale qui manque de soin. Adresse adaptée pour les amateurs de pancakes ne cherchant pas des plats originaux mais surtout de la quantité.

Super expérience à la collation. Les serveuses sont accueillantes. Les pancakes sont super bon et varié. Le seul hic c’est que si tu es installé au RDC c’est super bruyant, heureusement que nous avons été installé à l’étage où c’est beaucoup plus calme :)

À chaque passage à Bordeaux on vient déguster les succulents pancakes 🥰 Je recommande cette adresse le brunch est à tomber !

Les pancakes sont beaux et délicieux, mais j'ai l'impression que la taille des pancakes salés diminuent à chacune de mes visites. C'est dommage, on en voudrait plus tellement ils sont bons ! Le service s'est plutôt bien passé, serveuses souriantes et dynamiques, mais nous sentions une grande tension/speed chez l'hôtesse d'accueil. J'imagine qu'il y a une certaine pression de devoir respecter les horaires des réservations. Mais je nous ai senties un peu pressées (pour s'installer, prendre les commandes et partir). Pour finir, je mets 1 étoile pour l'ambiance car le lieu est EXTREMEMENT bruyant. Que ce soit à l'étage ou au RDC, bien que la décoration soit très jolie et cosy, ça résonnait beaucoup ! On ne s'entendait pas parler et c'était vraiment désagréable. Les cuisines sont ouvertes dans le restaurant donc on entendait sans cesse la machine à café, la vaisselle se faire et se ranger...

Nous ne sommes jamais déçus quand nous allons a la collation. La nourriture est incroyable et les quantités presque trop importante.

Un grand bravo pour cette expérience chez vous C’est pas la première fois que je viens et je reviendrai avec plaisir

Très satisfaite du brunch, qualité du service au top et un personnel attentionné c'est très agréable. Merci

Un chaï latte à tomber tellement il est délicieux 😍 Je recommande !

Parfait. Ne changez rien. Accueil, qualité, diversité des plats proposés et prix raisonnables

Super brunch, j'y suis déjà allé plusieurs fois et jamais déçu.

Un délice !!! Du bon, du choix, rapide et copieux! Un super accueil et des produits de qualité, je ne peux que recommander !

Ambiance, cocooning. J’étais installer dans un coin contre le mur avec un livre ou j’ai pu apprécier l’endroit et le moment. L’équipe avait une bonne cohésion et le service rapide et serviable. Un bon endroit par tenue par des jeunes pour les jeunes. Merci pour ce moment

C’est toujours un plaisir de bruncher à La Collation à chacun de mes passages à Bordeaux : des produits frais et de saison, servis avec des pancakes bien fluffy. Je recommande les yeux fermés !

Endroit très sympathique. Les accueillants sont agréables et commerçants. Nous avons pu prendre un brunch pour 2 avec ma fille et bénéficier de la réduction the fork. Le concept pancake est original et à tester...nous avons bien apprécié...

Le brunch est excellent, tout comme le prix ! Merci encore pour la petite attention ! Courez vous régaler !

Nous avons passé un très moment, le choix des pancakes est varié. La formule est vraiment complète, ce qui est très intéressant, on en a pour son prix. 🥞🤩

Excellent...allez y les yeux fermés....

Un régal! Le brunch est copieux et délicieux mais reste coûteux: 70 euros à 3 (2 adultes + 1 enfant) pour une base de pancakes, ça reste peu abordable. Autre suggestion, laisser le choix de ne pas tout apporter d'un coup (pancakes salés et sucrés) car on mange l'un des 2 froid...

Nous avons passé un super moment. Des pancakes divers et délicieux confectionnés avec des produits régionaux. Une présentation soignée qui nous donne envie de les croquer. Merci pour votre sourire et votre attention de tous les instants. Un moment vraiment super agréable.

C’était bon mais pas fou ,peut-être trop froid pour être vraiment bon..le menu compliqué,je ne pense pas renouveler l’expérience 🙁

Un très bon moment dans cet établissement, concept original avec des produits locaux

Un nouveau brunch dégusté à la Collation ce dimanche et c'était comme toujours un délicieux moment. Serveuse d'une grande gentillesse, plats appétissants et gourmands. Je ne peux que recommander cette adresse aux Bordelais ou vacanciers de passage à Bordeaux !

Tres bonne expérience avec de bon produits ( en tant que Limougeaud nous avons retrouvé le lait et le fromage blanc de chez nous 😉)

Vraiment une agréable découverte Ôn y mange super bien J'adore le concept avec des pancakes C'est bien présenté L'équipe est vraiment top!

Très bonne adresse pour un brunch copieux et goûteux!

Concept très original et super bon si vous passez un bon moment aller y PS: 5 sur 5 pour le sauvetage du pigeon qui est rentré dans la boutique 🤣

Je ne comprends pas l'engouement pour ce brunch... Ce n'est vraiment pas qualitatif. Pancakes a l'aspect mousseux et sans goût, et topings ultra simplistes (goût, proportion et présentation), des coquilles dans les œufs brouillés qui étaient d'ailleurs un peu ratés. C'est dommage sur la papier ça présentait bien, mais la réalité ne suit pas. La seule chose positive est le service, tous les serveurs étaient très pro et agréables ce qui a rendu notre expérience moins déplaisante.

le brunch est copieux et très bon.

Mes 2 copines et moi avons été déçu, autant le lieu et la carte son inspirant autant culinairemement parlant beaucoup moins. Pancakes sec, un peu fade sur le reste. On ne s’est pas dit « incroyable, nous reviendrons ». Cependant staff sympa et lieu agréable.

Excellente expérience brunch ! Le concept est original, avec des plats délicieux et des portions vraiment généreuses. Je suis allé pour l'anniversaire d’un ami et nous avons beaucoup apprécié. Le personnel est accueillant et la commande arrive rapidement. La possibilité de faire un doggy-bag est un vrai plus, évitant le gaspillage et correspondant parfaitement à l’esprit du lieu. En tant que végétarienne, j'ai aussi apprécié que de nombreux plats puissent être adaptés, un très bon point supplémentaire. Petit bémol : la table collait un peu et nous étions juste à côté de la porte, ce qui créait un courant d'air frais. Malgré cela, je recommande vivement ce brunch !

Brunch copieux avec de délicieux pancakes dans un cadre chaleureux 😍🥞 C'est une adresse à conserver !

Très bon brunch, serveur très agréable, on s’est régalé, les quantités étaient top. Petit bémol, les cuisines sont ouvertes, nous avons donc la visibilité sur ce qu’il s’y passe, et la propreté manque… des grosses flaques au sol, un petit coup de fraîcheur sur le sol dans la salle pour enfant qui se casse serait le bienvenu et les vase posés sur les tables sont remplis de poussière. C’était très bon mais à cause de cela je ne reviendrai pas.

Très très bon ! Tout est bon et copieux ! Le personnel très sympa, petite pensée celle qui nous a encaissé : normalement pas de pancakes à emporter le dimanche mais comme mon amie habite loin elle a pu en prendre 😊 Merci encore, on reviendra !

Je suis venue bruncher avec mes amis, les pancakes sont savoureux, j’ai adoré le « gavé bordelais » l’équipe est à l’écoute et sait s’adapter rapidement ( j’avais oublié de préciser que je mangeais sans gluten et ça ne leurs a posé aucun problème de me faire les pancakes en dernière minute.) encore merci pour ce moment !

Nous avons pris une collation dans l’après-midi. Le service est sympathique. Les pancakes sont bons mais un peu trop secs. Du coulis chocolat serait peut-être plus agreable que la pate à tartiner.

Excellent du sucré au salé, un service aux petits soins, et un lieu très cosy. C’est un sans faute ! Je reviendrai sans hésitation 🙂

Très belle découverte cette Embuscade. Super frais, fin, excellent rapport qualité/prix, terrasse sur un axe passant mais pas trop. J'y reviendrai pour mes déjeuners boulot mais aussi sur mon temps perso ! Félicitations je ne m'attendais pas à ce sympathique guetapens culinaire 😉

Je mets 2 étoiles pour le staff qui est ultra sympa mais nous sommes peinées de ne pas avoir apprécié notre repas. Trop de gras sur le jambon (photo) donc finalement très peu de viande, les pancakes étaient imbibés de sauce donc extrêmement mousseux pas de textures, le chaï latte beaucoup trop sucré ce qui m'interroge sur la presence d'épices, les oeufs n'étaient pas assaisonnés, les pancakes sucrés avec 5 morceaux de fruits je m'attendais à plus... :(

Quel brunch !! Tout était très bon et nous avons tous eu du mal à venir à bout de notre commande ! Super adresse pour les gourmands affamés

Super endroit ! La formule brunch est très copieuse et franchement très bonne ! Les boissons sont délicieuses et les pancakes salé également

Super restaurant où nous sommes allé bruncher plusieurs fois. Le service est top, la cuisine délicieuse et le cadre chaleureux. 👌🏻 A très vite 😉

D'après la réputation de l'endroit, je m'attendais à beaucoup plus en ce qui concerne la carte et les saveurs. Pour commencer, le prix du brunch est surestimé par rapport à ce qui est servi. J'ai commandé le pancake salé classique accompagnée de sauce hollandaise, mais j'ai trouvé que la sauce manquait de puissance en goût et qu'elle était également insuffisamment salée. Le dressage laisse à désirer. L'ambiance est agréable et climatisée, et le service a été rapide, mais en revanche, j'ai senti un manque d'enthousiasme en ce qui concerne les informations fournies à propos de la carte.

Ayant découvert et apprécié La collation l'année dernière, j'ai décidé d'y amener ma petite sœur. Le serveur était agréable, tout comme l'ambiance de la salle. Les pancakes sont vraiment fluffy et accompagnés de bons produits. Les garnitures proposées sont plus ou moins originales ; je recommande le pancake Provençal (chèvre, tomates confites, chorizo) !

Superbe brunch, tant pour le salé que le sucré. Les portions sont assez conséquentes, c'est dur de finir ! Service au top et très rapide. Seul bémol, pas de sirop d'érable, quel dommage 😭

Déçu de ne pas pouvoir prendre autre chose que le brunch à 28e apparemment du à un manque d effectif et donc une carte limitée. On a gait 1h30 de route pour venir chez vous et une facture a plus de 100e....C'est sur que 1 boisson et un pancakes rapportent moins qu'un brunch à 28e pour 4 personnes.....c'est une méthode pas très honnête.. mais par contre le personnel qui était la, rien à dire. Adorable, professionnel et souriante. Bravo à elles et au cuisto. 👏

Après réservation je suis arrivé avec ma chérie, installé sur la terrasse, ce temple du pancake est un vrai régal gustativement, un conseil ne manger pas avant car c'est bien consistant, la formule brunch vaut largement le coup ! Les serveurs sont au top ! Nous reviendrons avec plaisir 👍🏼

Au vu des avis je m'attendais tellement à mieux. Il ne faut pas être trop difficile. Gros manque de goût. Repas dans l'ensemble plus que moyen. Néanmoins le service est top. Le personnel très souriant et agréable.

Lieux très propre et accueillant,nous avons opté pour le brunch et bien pas déçu du tout tant sur le visuel et le goût 😘 il y a du monde vaut mieux réserver très bonne adresse nous ne manquerons pas de revenir .

Toujours aussi bon ! Un vrai plaisir de venir et déguster les pancakes ! Très difficile de choisir car tout est excellent !

Excellent, si vous passez à Bordeaux, a ne pas manquer.

Super brunch à 10 minutes à pied du centre historique ! On s’est régalé! Très copieux 🤩

Je recommande ce brunch responsable et délicieux! Une très bonne adresse que je n’hésiterai pas à ébruiter autour de moi! Le service est rapide et chaleureux et la nourriture de très bonne qualité. Merci la collation, ça booste pour le reste de la journée!

Formule Brunch très complète et délicieuse. Le service est impeccable, l’équipe est chaleureuse et souriante, bref un régal dans une ambiance très sympathique

Une expérience culinaire exceptionnelle Quelle belle découverte ! Ce restaurant a su me conquérir dès les premières bouchées. Les plats sont d'une finesse et d'un équilibre remarquables, et la fraîcheur des produits saute aux papilles.

C'est kiki, le service est très sympathique et rapide malgré la fréquentation. Les pancakes sont copieux, généreux et très bon. La carte est restreinte mais efficace Merci pour ce délicieux brunch

Gourmand, chaleureux, abordable, copieux et savoureux. 🥞💕🌞 Un personnel adorable et rapide dans un lieu ultra cosy. Leur brunch est parfait ! À très bientôt :)

Pancakes excellents, accueil souriant, rien à redire. L'ambiance est cosy, le service est très rapide. Vous y trouverez votre bonheur en tant que végétarien ou carnivore. Ps : les thés glacés sont excellents. N'hésitez pas !

Le meilleur pour les brunchs, bon rapport qualité-prix, personnel gentil, restaurant avec terrasse. J'ai ADORÉ, nous étions au premier service du matin, le personnel était rapide et à l'écoute. Bien situé et décoration jolie.

Cuisine saine, de bonne qualité et avec du goût. Portions assez copieuses. Service efficace et agréable. Mais prix du brunch un peu élevé (uniquement pancakes + petit bol d'œufs brouillés) avec peu de choix ou nécessitant un supplément de tarif, c'est dommage.

Bon brunch dans l’ensemble. Plat salé très bon, pancakes moelleuses par contre les pancakes sucré étaient beaucoup trop sec. Toutes les assiettes autour de nous n’étaient pas mangé à moitié. Donc bon dans l’ensemble, service agréable, juste le côté sucré à améliorer.

Tout y est parfait ! Un super accueil, de magnifiques assiettes, de savoureux produits… de quoi passer un dimanche parfait. Le menu enfant est idéal et c’est rare d’en trouver donc c’est top. De bons produits frais, le circuit court est respecté et c’est un gros plus. Bravo ! On reviendra sans hésiter

Cette découverte fut une très bonne surprise. Les pancakes sont moelleux et copieux. Le service tout en une fois est original et agréable. Continuez.

C'est un super brunch ! Le salé est top, le sucré bon et copieux ! Toutefois, certains aspects ont perturbé notre expérience : Tout d'abord, il y a eu un malentendu concernant la boisson chaude (nous avions mal compris la carte). La manageuse est alors venue nous interroger pour comprendre la situation, mais de façon assez agressive. Un autre point regrettable est qu'un serveur a accueilli ses amis au restaurant. Leur comportement envers les autres clients venus bruncher un dimanche matin était vraiment limite. Ils parlaient très fort, presque en criant, et leurs conversations étaient pleines de vulgarité, ce qui a vraiment gâché l'ambiance. C'est dommage, car un membre du personnel a brunché avec eux et a laissé faire, semblant se sentir supérieur parce qu'il faisait partie du staff. Néanmoins, la cuisine est bonne et le brunch de qualité. Malheureusement, ces désagréments ont laissé une impression mitigée de notre moment passé à La Collation...

Une belle adresse gourmande ! Points positifs : •Déco superbe •Service rapide •Gérants adorables •Pancakes moelleux à souhaits Le thé hibiscus & sureau était délicieux, un régal. Points négatifs : •On doit y retourner car on veut tout goûter 😂 Que du bon ! À tester 😊

J’ai adoré ! Brunch de Pancakes gourmands et délicieux. Tout cela dans une ambiance parfaite avec un service rapide et agréable ☺️☺️ je reviendrai ! C’est sûr 🥰

Autant les pancakes salés sont délicieux, autant les sucrés sont bourratifs et sans intérêt. Un brunch trop lourd. Nous avons été déçues…

Ambiance douce et poudrée pour un brunch dominical en amoureux. Service parfait : amabilité et rapidité. Tout est joli présenté et les assiettes sont bien garnies. Les boissons sont originales et très bonnes. J'ai beaucoup aimé! :)

Obligé de mettre que trois étoiles à cause de l’accueil. Nous sommes arrivés avec dix minutes de retard avec deux poussettes, nous nous sommes faits agresser « vous n’aurez qu’une heure pour manger » « il faut vite choisir, la prochaine table va vite arriver », c’est dommage les autres serveuses ont été plus gentilles. Nous avons bien mangé c’est dommage que ça gâche notre brunch en famille

De passage à Bordeaux, nous avions craqué pour la formule Brunch le dimanche. Nous avons été surpris par la qualité et la quantité des produits. Au top 😊 l’équipe est très chouette. Nous avons aimé le concept de produits locaux, et la carte affichant les endroits d’approvisionnement. Un conseil, pensez à réserver !

Restaurant brunch très sympa. Ambiance cocooning, service attentionné, carte variée à prix abordable. Un régal !

Bon accueil et service. En revanche déçu par les saveurs des plats proposés au menu. Même si les ingrédients ont l'air qualitatifs, l'assemblage ne fonctionne pas gustativement. A 16 euros le plat, on s'attend à mieux.

1ère expérience à La Collation et ce fut un régal, le serveur est très agréable et réactif il nous a proposé un espace adapté pour poser notre poussette et nous a immédiatement amené une chaise haute. Côté assiette on ne sera pas reparti avec la faim des plats de qualité en quantité. Bref un très bon moment.

Premier brunch d’un dimanche matin ensoleillé, très agréable ! Les rations sont copieuses et très bonnes ! Nous étions 3 amies et nous n’avons pas réussi à finir. Un brunch qualité prix assuré, je vous conseille fortement

Très bon brunch ! Copieux mais qualitatif. Il est préférable de réserver pour être sûr d’avoir une place. Options végétariennes dans le menu.

Une vraie découverte, des pancakes pour le midi ! Un vrai délice 😁 Merci à tous et surtout à la super nana pour nous avoir régalés 😉

Top c’est délicieux on y est toujours très bien accueilli ambiance familiale décontractée du choix sur la carte et une équipe souriante malgré le flux je recommande

Une très bonne adresse à Bordeaux, avec une équipe adorable et de l'originalité dans l'assiette. Les pancakes sont toujours délicieux, avec des recettes variées et très copieuses ! Le cadre est joli également.

Brunch un dimanche pluvieux. La composition de vos pancakes est bonne mais nous n'avons pas trop aimé les œufs brouillés cela manqué d'assaisonnement. Les pancakes sucrés étaient très bon. L'accueil est toujours aussi souriant et agréable. Par contre, notre table sous la verrière pas top: un courant d'air froid glaciale et le goutte à goutte nous a vite fait couper court à notre moment gourmand. Par contre, vos petits coins mériterait un bon rafraîchissement... On reviendra passer un bon moment.

Celà fait 3 fois que je viens prendre le brunch chez eux et c'est toujours autant un régal. Les pancakes salés sont excellent autant le classique, que celui au potimarron mais surtout le bleu gros coup de cœur pour celui ci. Les pancakes au caramel beurre salé sont excellent, et le chocolat chaud blanc un régal. Concernant l'accueil toujours aussi adorable et souriant.

Première fois que je mange des pancakes aussi élaborés. Ambiance sympa et c'est très bon.

Trop de monde, très bruyant et ca pue le graillon dans tout l’établissement. Le personnel est très sympathique en revanche et bien investi. Mais la catastrophe c’est vraiment la cuisine, les pancakes salés sont insipides, les œufs brouillés fadasses. L’assiette n’a pas de goût. Pareil pour les pancakes sucrés, ils sont secs. J’ai commandé un cappuccino que je n’ai pas bu car il sentait mauvais, j’y ai trempé les lèvres: il était très épais et le café était tout bonnement MAUVAIS. J’ai commandé un thé glacé ibiscus que je n’ai pas fini car il était trop sucré, mais c’est tout de même probablement le “meilleur” de ma commande. Ça ne vole vraiment pas haut. Ah et j’allais oublier: lors de ma réservation personne ne m’a prévenu que le Dimanche c’est menu Brunch uniquement : 28€ la pause déjeuner que j’aurais préféré ne pas prendre finalement, ça fait cher et ça laisse un goût amer.

La carte est varié mais pas trop afin qu’il y en ait pour tous le monde. Le service est rapide et les serveurs très agréables. Les pancakes sont très généreux et très bons ! Très bon rapport qualité prix ! Je recommande les yeux fermés, hâte d’y retourner !

Les pancakes étaient excellents ! Un très très bon rapport qualité prix et je tiens à remercier le geste commercial que nous avons eu car il y a eu une averse alors que nous étions dehors et vous nous avez offert un petit quelque chose alors que les intempéries ne sont en aucun cas votre faute (la qualité de la cuisine, des serveuses et du lieu nous on vite fait oublié la pluie) c'est adorable ! Allez-y les yeux fermés

Nous habitons dans le quartier et nous n'avions jamais poussé la porte de ce restaurant. Nous avons donc profité d'un dimanche en famille pour tester le brunch (pensez à réserver !) La carte est courte, ce qui n'empêche pas, bien au contraire, les pancakes salés et sucrés d'être bons et bien garnis. C'est copieux, que ce soit pour les enfants ou pour les plus gourmands ! Promenade digestive au Jardin Public recommandé ;) Mention spéciale pour le personnel accueillant et attentif ! Nous reviendrons !

Un accueil souriant et un service rapide et professionnel. Les pancakes salés ont un jolie mélange de saveurs. Côté sucré, je ne suis pas une adepte du sucré j'ai pris un chocolat noisette qui pour moi avait trop de chocolat mais ce n'est pas une critique juste que je ne suis pas sucré à la base. Les thés et chocolat sont bons. Merci à l'équipe pour ce joli service

nous avons été déçus de ce Brunch. - pancakes salés qui étaient froids et sans goût particulier et faible quantité. - pancakes sucrés bons, mais sans plus. nous étions 2 nous n'avons pas été servis en même temps et avec un certain délais entre chaque, pas très agréable. nous avons trouvé le prix excessif : 28 euros par personne le brunch. il en existe plein d'autres moins cher et bien meilleurs.

Les pancakes salés et sucrés sont moelleux et délicieux, un régal ! Brunch très agréable. Bravo à l’ensemble de l’équipe pour votre travail et votre bonne humeur, continuez ainsi !

Une tuerie ! Des pancakes vraiment délicieux, très copieux. Petit bémol, nous avons mangé les pancakes froids et les chocolats chauds (délicieux) limite tiède. Sinon je recommande à 100%

Un personnel très agréable et une belle diversité de plats sucrés / salés dans la formule très copieuse. Je recommande sans hésiter 👍🏼

Nous avons été très bien reçus pour les 2 ans de notre petit garçon. Le personnel a été super dispo pour notre petites requêtes et il y a même un espace pour les enfants, parfait pour un petit temps calme à l'écart de la salle. En plus de cela nous avons très bien mangé, tout était très bon et copieux ! Notre premier brunch de pancakes, nous reviendrons sans hésiter !

Très bons pancakes salés, bien généreux. Parfait pour les grandes faims !

Le meilleur restaurant de pancake à bordeaux, Cuisine provenant de produit locaux, J’ai pu goûter la toute nouvelle carte bistrot avec le « hors piste », idéal avec ce froid ! Je recommande fortement

Les meilleurs pancakes de Bordeaux se trouvent bien ici !

Venu pour y découvrir la carte du brunch et ses fluffy pancakes, en finalité je reste assez mitigée. Les plats sont bons et les accords entre les différentes aliments est harmonieux et savoureux, mais c'est très copieux. Il est difficile de tout finir et cela fait donc beaucoup de gaspillage. Les pancakes salé reçu été aussi assez froid, ce que je trouve dommage car cela n'a donc pas pu mettre en valeur toutes les saveurs des plats proposés. Par ailleurs, le prix est assez cher, 27€ par personne. Mais cela peut aussi s'expliquer par l'usage de produit de saison et locaux. Parcontre, on ne peut leur enlever leur gentillesse et sens du commerce. Ayant eu un oublie en cuisine sur un de nos plats (pancakes sucrée) nous avons eu droit à un geste commercial. Ce qui est très appréciable. Dans l'ensemble je recommande car l'expérience était sympathique. Gros plus pour les pancakes salés : Olé et le Classique

L’accueil et le service très bien. Les assiettes jolies, instagrammables. Le reste… la carafe, le couteau sont sales. Il y a des lavettes qui traînent, sales. La toile tendue a l’étage, très sale. Les salières qui ne fonctionnent plus car pleines de rouille. Et les pancakes, produit phare du resto, pâteux et secs. Le chocolat chaud qui arrive quasi froid. Pas de jus d’orange dans un resto qui propose des brunchs.

Accueil sympathique et chaleureux Pancakes excellents et copieux Je recommande vivement

Première expérience, et ce fut un plaisir ! Petit conseil ne pas petit déjeuner ni rien avant. C’est très copieux et si vous voulez profiter de tout, il vaut mieux avoir l’estomac vide à l’arrivée.😊😊😊

Super brunch, des propositions originales et super bonnes, en particulier l’assiette salée à la truite et celle au chorizo/potimaron Personnel agréable et souriant

Je me suis régalée, surtout avec celui au potimarron un vrai régal, un peu cher mais on reviendra avec l'instigateur cette fois ci

Une belle expérience un dimanche matin, en famille. Certes un peu bruyant, mais je ne retiens que le meilleur : une jolie déco, des assiettes copieuses, des mélanges de saveurs extraordinaires..... je reviendrai

Nous sommes venu sur recommandation, très déçu. Menu un peu cher pour la qualité. Les pancakes salés sont bon mais pas très travaillés. Les pancakes sucrés ne sont pas trop cuit, le caramel au beurre salé a le goût de l’industriel, le chocolat n’est pas maison et la boisson chocolat chaud fade, je me demande si il y avait du chocolat on aurait dit du simple lait. Vraiment dommage. De plus l’accueil laisse à désirer, seul le jeune homme à la caisse était souriant et sympa pour nous accueillir, 2 employés passé devant nous sans dire bonjour.

Belle découverte, service rapide, tout était très bon ! Brunch copieux ! Bémol, on prenait le froid à chaque ouverture et fermeture de la porte. Les coussins ne sont pas placés correctement sur le banc, qui fait qu'on est pas assis confortablement !

Brunch généreux et savoureux. Le cadre était très esthétique, et le personnel à l’écoute, serviable et aimable. Le thé glacé glacé était original mais délicieux, et le pancake poti marrant riche en saveurs. Rien à redire si ce n’est que je reviendrai.

Très bon brunch, très copieux j’aurais pu manger la moitié seulement. Très beau et très bon.

Super brunch, portions au rdv, j'ai eu du mal d'ailleurs à finir mais j'ai pu emporter ce qu'il restait sur simple demande sans aucun problème. Tout était très bon et mention topissime pour le poti'marrant que j'ai particulièrement apprécié et dévoré. Les serveurs et cuistots sont adorables et aux petits soins. Je reviendrai pour sûr pour redevorer les autres mets non découverts !

Le lieu idéal pour fêter dignement l’anniversaire de ma grande fille un jeudi midi. Elle a 24 ans et raffole de pancakes. On a été servis et rassasiés à tel point qu’on n’a pas pu terminer tout à fait nos assiettes 😅 merci pour la gentillesse de votre accueil et la qualité de vos produits et pour votre générosité !

Je suis déjà venue à plusieurs reprise, je ne suis jamais déçu ! Tout est excellent

Serveurs et serveuses avec des grands sourires et aimables . Brunch copieux et délicieux.

Une superbe découverte ! Super accueil, super service, et cuisine au top avec des recettes de saison vraiment bonnes et un rapport qualité prix du brunch au top ! Je recommande !

Les pancake sucrés étaient très bons. J'avais une petite préférence pour les pancakes salés. Ceux au saumon, crème et citron était frais et légers. J'aurais bien aimé rajouté un peu de craquant par dessus. Je trouvais qu'il y avait un petit arrière goût amer dans les pancakes (levure, bicarbonate de soude?) mais en tout, un très bon repas ! Parfait pour un brunch salé ou sucré (ou les deux). La déco était mignonne et c'était cool de voir les différents ingrédients et leurs sources. Le personnel était sympa, mais je sais qu'il y a souvent du monde au restaurant! Pensez à reserver ou de venir tôt ;)

Très bon service et pancakes succulents !! Je recommande fortement, le personnel est très agréable, bonne ambiance !!

C'est la 3eme fois que je viens et le brunch est toujours aussi bon. Petit bémol pour la chaleur insoutenable à l'entrée du restaurant qui a rendu le repas moins agréable 🥵

Pour les fans de pancake , c'edt juste un réel bonheur. Les plats sont copieux et le tout pour un tarif plus que raisonnable. Si j'habitais sur Bordeaux, ce serait clairement mon repère.

Excellent brunch (très copieux !) Et le personnel est super sympa. Nous sommes venus avec nos jumeaux de 14 mois et ce n'était visiblement pas leurs jours 😅 les serveuses ont été adorables et on a pu changer de table, nous avons été servi rapidement malgré le restaurant qui était pas mal rempli. Un lieu parfait pour les familles !

Depuis le temps que je voulais essayer, je n'ai pas été déçue. Jolie carte avec des pancakes pour tous les goûts! Je recommande.

L'accueil est très chaleureux, les pancakes très gourmands et savoureux ! Petit regret sur la fin de service où les serveuses étaient plus occupées à finir leur nettoyage plutôt que de nous proposer des cafés & addition, c'est dommage car elles ont étaient très agréables lors de notre accueil. Je reviendrai avec plaisir !

A essayer impérativement Très bien reçues, service souriant et disponible Assiettes copieuses et carte pour tous les goûts Un brunch qui vaut réellement son prix

Charmant petit Brunch avec des Pancakes comme spécialité ! 🥞 Le service est top et le personnel est très accueillant. Les pancakes sont magnifiques, la présentation est soignée, parfait pour de belles photos. On aurait préféré une pâte à pancake un peu plus gourmande (plus sucré) mais c’était tout de même très bon 😁

Le meilleur brunch de toute ma vie ! C'est original, la recette de la pâte à pancake salé est différente de la sucrée (peut être farine d'épeautre ou mélangé avec du sarrasin ?), pancakes aérien à souhait, pas lourd du tout, les goûts sont incroyables, grosses quantités (voire même un peu trop grosse, prévoyez doggy bag), Les boissons sont tout aussi bonnes, le service ultra sympa, bref 10/10 pour moi, je reviendrai avec plaisir, merci pour cette expérience 🙏❤️

Difficile de trouver un brunch ouvert sur Bordeaux un dimanche en plein été, pourtant nous avons pu trouver une place a 14h à La Collation. Brunch copieux avec plusieurs sortes de pancakes salés et sucrés et bon rapport qualité prix (27€). Accueil agréable et restaurant très bien aménagé. Plusieurs choix pour les pancakes salés avec coups de coeur pour la classique et le Marin. Les pancakes sucrés nous ont moins emballés, la recette chocolat noisette était plutôt sèche. 5 étoiles pour encourager le concept et le sourcing des produits locaux.

Très bonne adresse pour manger de (très) gros pancakes généreusement garnies, je recommande !

Un service chaleureux et souriant, un brunch délicieux, et un joli cadre ! Nous recommandons sans réserve 😉

Très bon moment de partage autour d’un brunch digne de ce nom à la Collation. Les plats et les mets sont tous délicieux et de qualité. Merci pour ce moment profitable. Bienvenue au temple du pancakes, détachez votre ceinture !! 😀

Concept original autour des pancakes salés et sucrés. Une revisite des classiques (tartines, crêpes, etc.) Mais avec des pancakes. Petit espace jeu pour les enfants très sympa. Les plats sont généreux et copieux. On se régale!

Excellente expérience ! Un Tres bon brunch! Je recommande !

Accueil très sympathique, personnel prévenant et souriant.Pancakes sale et sucré délicieux 😋 et assiettes généreuses ! Nous recommandons les yeux fermés

Resto spécialité brunch salle cosy et extérieur possible avec un menu à 27€ avec 2 pan les salés 2 sucrés 2 boissons un régaaaallll . Tout est parfait la quantité la qualité la vaisselle la déco le service. Une adresse à ne pas manquer mais pensez à réserver ❤️ bravo à l’équipe mon premier brunch en vacances et un vrai bonheur gustatif 👌

Une chouette adresse pour se régaler de pancakes originaux sucrés et salés. La formule brunch est généreuse, on en a pour son argent. Petit bémol beaucoup de suppléments sur cette formule, notamment sur le choix des boissons chaudes et pour avoir du lait végétal à la place du lait de vache. Je reviendrais tout de même !

Super équipe accueillante ! Le personnel est souriant, le service rapide. Les pancakes très bons , les salés ne sont pas trop gros ce qui permet de laisser de la place pour le dessert. Nous reviendrons lors d’un nouveau passage sur Bordeaux

Bon et très copieux pour le prix ☺️ Juste un petit bémol, prévoir un jeu de couverts supplémentaires pour passer du salé au sucré et laisser à disposition sur la table sel, poivre et sucre pour éviter d'embêter les serveurs qui sont déjà bien occupés ils doivent gérer les tables sur deux étages. Merci pour votre accueil chaleureux 🙏

Très bon brunch et extrêmement copieux! Une suggestion, attendre que le salé soit terminé pour servir l’assiette sucrée.

Délicieux ! Un régal . Et beau pour les yeux : de la couleur , des formes , tout met en appétit. Bravo !

Très bon brunch, copieux, très copieux... Je n'ai pas pu tout finir.... Tout est excellent, produits maisons et frais. Les pancakes sont très bons, moelleux. Ceux du dessert sont énormes ! Très bon accueil, personnel chaleureux. Service très rapide ! Ne pas oublier de réserver car beaucoup de monde.

Les pancakes sont vraiment trop bons. Hyper fluffy. Le lieu est bien placé. La décoration est sympathique mais pas non plus extraordinaire. Je trouve que les finitions ne sont pas top. Un petit rafraîchissement des WC ne serait pas de trop.

Excellent accueil, très copieuse proposition et pancakes super fluffy ! Attention, réservation plus que conseillée via site Web

La collation est un endroit très sympathique avec un personnel à l’écoute. Ma première expérience étant désagréable, le propriétaire s’est sincèrement excusé et a réglé le problème, ce qui prouve son attention qu’il porte à son restaurant. Pour parler du service - même si le restaurant était plein, nos plats sont arrivés très rapidement. Et alors les plats… tout était délicieux! Les pancakes qui sont très doux et léger, les fruits et les légumes frais - même le yaourt avec du müsli avait un goût un peu spécial. Je mets 10/10. Je vous conseille fortement ce restaurant pour des dates, des brunchs entre amis ou en famille. L’endroit est propre et spacieux.

J'ai adoré ! C'est bon! Très bon! Impossible de finir le brunch à 26€ et je suis une bonne mangeuse... Bon ma fille n'a pas trop aimé la partie salé mais elle est trop pénible en nourriture donc ça ne compte pas 😂 Le pancake est tellement moelleux, le sucré au chocolat un nuage ☁️☁️☁️ Le cadre est mignon, les serveuses et l'équipe sont vraiment sympathique ! La déco, j'adore! Enfin, vous l'aurez compris j'ai vraiment tout aimé 😂 Obligé je reviendrais manger a chaque retour en famille 🤤🤤 Merci pour cette belle découverte, il n'y a plus qu'à en ouvrir une sur Lyon 😜

Super brunch entres amis ! Tous les produits proposés sont frais et d’excellente qualité. Le service a été parfait, efficace et rapide (sans pour autant être pressés de libérer la table). Le lieu est spacieux et décoré avec goût. Les pancakes sucrés sont bien fluffy et très copieux ! Si nous avions une chose à dire et à l’unanimité c’était sur la taille des pancakes salés qui étaient trop petits pour nous car vraiment excellents et bien garnis ! (toutefois vu la taille des pancakes sucrés -que nous n’avons pas pu finir - cela serait trop copieux d’avoir la même taille de pancakes salés & sucrés… peut être que pouvoir inverser les tailles en fonction des appétences au sucré ou salé pourrait être intéressant…)

Meilleur restaurant de pancakes de Bordeaux (peut-être même de Gironde !) Y a du choix, y en a pour tous les goûts. Tout est délicieux et option végétarienne possible. Qu'ils soient salés ou sucrés, ces pancakes sont un régal ! On adore emmené nos ami.e.s pour un brunch le weekend ☺️

Le brunch est excellent et très copieux. Les serveurs sont tous gentils. Petit plus, l’entrée est accessible en fauteuil roulant.

Premier brunch que je fais à bordeaux ! Rien à dire sur la qualité des produits qui sont frais et bio. Le thé glacé et le jus multifruits étaient délicieux et pleins de saveurs. Nous avons pris la formule petit brunch à 16€ avec une boisson, un pancake salé et un pancake sucré. Le rapport qualité prix est correct mais là où les pancakes sucrées étaient délicieux et très copieux, les pancakes salés n’étaient pas chargé en quantité ce qui était décevant. Néanmoins le personnel est très gentil et il respire la joie de vivre, la collation est dans un bon quartier et le décors est beau. Merci pour cette expérience.

Très bon moment en terrasse au soleil Un brunch très savoureux et très copieux Un régal !

Brunch excellent et très copieux ! Personnel adorable ! 🤩

Excellent Brunch mais il faut avoir faim car le dessert est immense. Qualité des ingrédients se voit dans la qualité des pancakes. Peut être seulement proposer des desserts plus petits avec le petit brunch, et ce serait parfait...

Brunch super bon, pancakes fluffy, coup de cœur pour le veggie et le marin ! N’hésitez pas à réserver.😀😀

J'adore le concept !!! Décliner les pancakes en version salé est une très bonne idée et les pancakes sucrés sont gourmands. Le tout réalisé à partir de fournisseurs locaux, c'est une démarche engagée et c'est très bien. Tout était très bon et copieux, nous nous sommes régalés. Il y a aussi un coin pour les enfants et ils peuvent emmener un dessin, merci au passage d'avoir pensé aux familles ! Le son était un petit peu fort mais nous étions à proximité de l'enceinte alors bon ça met de l'ambiance 🙂

Un brunch excellent et copieux! Très bon accueil, service impeccable! Les produits étaient de qualité

Superbe brunch ! Niveau qualité et quantité rien à dire 🥞 + équipe au service super sympa en prime 👌🏻

Très bonne expérience. La formule brunch est très gourmande, avec des bonnes portions. Même les boissons sont très généreuses. Le service est plutôt rapide et le personnel très accueillant.

Pour cette 1ère fois, nous avons opté pour 2 petits brunchs. En salé : Le Classique & Le Tout Schuss. En sucré : Le Bananhuète & Le Caramel beurre salé + les boissons. Les pancakes qu'ils soient sucrés ou salés, un régal. Ils sont moelleux, épais, gourmands et bien généreux. Tout ce qui faut pour satisfaire les papilles. Ce temple du pancakes est une belle découverte. On reviendra.

Un lieu très convivial pour un brunch entre amis. Nous avons réussi à réserver de la place au dernier moment, pourtant nous étions 6 et avec un chien. Recette majoritairement avec des Pancakes mais excellents que ce soit sucrée ou salé. Service un peu long mais retirer une étoile alors qu'on était en heure pleine et avec une grande tablée ne serait pas représentatif.

On y mange sainement ! Que des bons produits frais y sont servis! La déco est cool et le personnel est agréable 🙂

Top. Super adresse pour un bon brunch sur Bordeaux. Les pancakes sont moelleux et on se régale avec, autant pour le sucré que pour le salé. L'accueil était vraiment chouette aussi. Pensez bien à réserver à l'avance. C'est ce que nous avons fait et c'était complet. Pour autant plein de personnes ont tenté leur chance mais en vain.

De passage sur bordeaux, je me suis arrêtée dans ce petit restaurant à midi. Et j’en suis ravie ! Le personnel vous donne de très bon conseil et il est très sympathique. J’ai choisi le petit brunch avec une boisson, un pancake salé et sucré, c’était un délice les pancakes sont savoureux et moelleux, j’adore! Dommage que je n’habite pas à côté pour pouvoir goûter à toute la carte…

Étant totalement fan de pancakes, j’attendais depuis des mois pour tester La Collation. Voici mon retour en espérant que celui-ci soit constructif: Tout d’abord j’ai trouvé que l’accueil est plutôt chaleureux, la déco et ambiance sympathique. Niveau assiette: en toute honnêteté sur le grand brunch la quantité est suffisante et plutôt en cohérence avec le tarif (25€). Les boissons, le granola et le salé sont bons. Ma déception a été en revanche totale sur les pancakes sucré ☹️ ils sont généreux, bien épais et moelleux mais la pâte est neutre, j’ai regretté de ne pas avoir un léger arôme et un goût un peu sucrée. Concernant la purée de fruits rouges je l’ai malheureusement trouvée acide. Entre les deux pancakes il n’y en avait pas suffisamment ce qui rendait le tout plutôt sec. Mon erreur a été de ne pas oser demander du sirop d’érable ou du miel du coup nous reviendrons pour essayer les autres produits, peut être n’avions nous pas eu de chance ce jour là. Ps: critique aucunement pour blesser ou être méchant, un simple feed-back dans un état d’esprit d’amélioration continue et que je n’hésiterai pas à modifier si ma satisfaction est plus grande la prochaine fois.

Super brunch très copieux, les filles à l'accueil et au service très gentilles et attentionnées. Je recommande ++

Excellent! Brunch pour 25€ le dimanche, très copieux dans un endroit chaleureux et décoré avec bon goût! L’équipe est très sympathique! Quoi de mieux pour commencer un dimanche! Le brunch se compose: 2 pancakes salés 2 pancakes sucrés Un side: œuf brouillés (je recommande +++ parmi les meilleurs œufs brouillés de ma vie) Deux boissons (une chaude et une froide) Si vous avez la possibilité, réservez pour manger à l’étage (plus calme et plus cozy)

Superbe lieu pour un brunch Le personnel est très agréable, le service est rapide et le repas copieux (Les pancakes salés et sucrés sont super bon tout comme les œufs brouillés). Ils ne sont pas avares sur les garnitures et cela fait plaisir. Le cadre est très sympa surtout à l'étage. Je recommande.

Nous venons de loin et avons choisi ce lieu car recommandé pour les brunch, c'était vraiment super ! Tout est très bon et très copieux j'ai eu du mal à terminer 🥞 Le personnel est très gentil aussi ! Réservez car les places sont limitées le week-end et quand il y a du monde soyez patients, nous n'avons pas attendu longtemps mais certaines tables oui. Soyez indulgent avec le personnel, le week-end ce n'est pas facile pour eux ☺️

Tout simplement incroyable ! Le personnel est adorable et souriant, les pancakes sont les meilleurs que j'ai pu manger, ils sont légers, aérés et goûteux ! Les produits sont de bonne qualité, je reviendrai avec immense plaisir🥰

Des pancakes super fluffy, des recettes avec des produits locaux, un accueil et un service souriant et agréable = 5⭐ Nous avons passé un très bon moment. À tester de toute urgence, si ce n'est pas déjà fait !

Excellent accueil. Le personnel est fort sympathique. Brunch copieux et qualitatif, on a vraiment apprécié. Tout était bon. ( manque peut être un petit jus pressé en option 😊) On reviendra à coup sûr. Je recommande à 100%

Nous y sommes allé le 06/08/22 C'était sympa, mais on a eu préférence pour le sucré pour notre part :). Et le service impeccable ^^! Brunch time :3 Mon instagram : @minhfitcook

Très bon accueil par un personnel souriant et avenant. Le brunch était excellent 👍 nous étions à 3 amis et sommes sortis satisfait de cette belle découverte.

Excellent brunch en terrasse à l’ombre ce midi ! Le service est très amical et efficace, les recettes de pancakes salées sont originales et tout était excellent ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Carte du dimanche unique (2 brunch salés et 2 sucrés) avec du choix : plutôt classique ou innovant, avec des produits diverses et variés qui se marient bien. Brunch très complet et rassasiant pour 25€. Offre végé dispo. Nous avons apprécié la taille des boissons fraîches et chaudes (grandes boissons contrairement a d’autres brunch). Service rapide. Petit + : nous avons aimé pouvoir réserver plutôt que de faire le tour de Bordeaux un dimanche matin pour être recalé ou attendre 2h avant de manger! Personnel sympa et souriante, qui s’adapte à toutes les situations! Nous avons mangé en terrasse, un tout petit peu serré et donc pas forcément top d’écouter les conversations du voisin mais je comprends que ce ne soit pas évident d’écarter les tables !

Établissement très agréable, l'équipe au top et très serviable ! Les pancakes salés et sucrés sont délicieux, nous avons passé un très bon moment. À tester !

Brunch tous les samedis et dimanche ! Vraiment j’adore ! Je préfère les pankaces sucrés aux salés ! Accueil super sympa !

Accueil très chaleureux, repas délicieux, original et très bien équilibré ! Le dessert était à se damner tellement c'était bon ! Merci pour cette découverte !

Les pancakes dans leur version sucrée sont délicieux. Ceux salés mériteraient plus d'assaisonement au risque d'être un peu fades. Le service est bon ainsi que le rapport qualité prix.

Un accueil très chaleureux & un brunch au top ! Nous nous sommes régalés. Le brunch est délicieux & copieux avec des produits locaux & frais. Le service rapide & très sympathique alors qu’il y avait beaucoup de monde. L’ambiance & la décoration des salles sont très agréables. Merci à l’équipe pour votre accueil, nous reviendrons sans hésitation!

Un accueil chaleureux, un délice pour les papilles, visuellement bluffant. Merci pour ce super moment 😻

Au top !! A peine repérable sur Maps quand on recherche un restaurant dans la zone, mais franchement je vous conseille vivement cet endroit pour déjeuner ! A la fois sain et gourmand et point d’honneur sur les fournisseurs locaux. Le plus : l’accueil ! Très chaleureux et à l’écoute. Je devais déjeuner rapidement et elles ont tout fait pour être dans les temps. Merci !

Un peu déçue au vu des commentaires dythirambiques. Pancakes peu cuits à l'intérieur, assez sommaires (3 pop corn sur le pancake salé et une tranche hyper fine de chorizo) très déçue aussi du chocolat chaud chantilly qui m'a été servi sans chantilly et qui n'avait aucun goût(la poudre était testé en bas et je ne pensais pas que c'était en poudre donc je n'ai pas mélange ) déco intérieure basique en revanche semble sympa pour les enfants car jouets. Je préfère le brunch suzi quitte à payer plus cher.

Un brunch de pancakes, nous étions sûrs de faire un 5 sur 5 avec nos 3 ados ! Nous avons adoré ce moment !

Olala que c'est bon. Et puis on est bien accueillis Et pour moi, gros mangeur, le brunch à 21€ est largement suffisant ! Franchement, une belle découverte, où nous reviendrons. Vraiment, c'est si bon.

Excellente découverte. Brunch du dimanche qui peut être réservé ce qui semble être introuvable sur Bordeaux centre. Salle à l'étage très cosy et pancakes à tomber avec des accompagnements originaux et délicieux. 😍😍

Que des bons points ✅ Le personnel est très agréable, disponible et prête attention à ce que vous passiez un très bon moment! Côté nourriture, les pancakes sont succulents! Les pancakes salés mériteraient d’être légèrement plus « fluffy » mais les garnitures sont de haute qualité 🥞 Quant aux pancakes sucrés, que ce soit avec de la pâte à tartiner ou au caramel beurre salé, ils sont à tomber 🤤 gourmands, délicieux! On a vraiment passé un agréable moment entre copines. & La décoration est très mignonne 😍 Merci La Collation pour ce brunch ❤️

Un super endroit pour bruncher , le concept est top, allez y les yeux fermés. C'était super bon rien à dire. Bonne ambiance et le service nickel. 😍

J'ai testé La Collation un dimanche pour le brunch. Malgré le monde le personnel était très agréable. Le brunch était super bon, les portions sont idéales et les produits de qualité. J'y retournerai les yeux fermés ! Il faut tout de même penser à réserver pour être certain d'avoir une table.

Ayant eu la chance de faire partie des clients test avant l'ouverture de la collation rue Fondaudege, je ne peux que vous recommander ce lieu. Outre le fait de s'être régalés de nos plats (on apprécie vraiment la qualité des matières premières, la fraîcheur des produits, l'effort pour le local et les recettes gourmandes et goûteuses), nous avons adoré l'endroit. L'ambiance est chaleureuse, le service attentionné. L'effort d'avoir fait un coin pour les enfants est fortement appréciable lorsqu'on est parents, et l'étage consacré au brunch est cosi à souhait. Longue vie à ce lieu ! Et un grand Merci à Émilien et son équipe pour la qualité de leur acceuil.